Förundra och skäm bort din familj med en utsökt dessert gjord av tunn deg med doftande äpplefyllning. Idag kommer vi att berätta för dig utan att inte laga en traditionell wienstrudel!
Recept för Wienerstrudel
ingredienser:
- äggulor - 2 stycken;
- mjöl - 1,5 objekt;
- vattenfiltrerad - 50 ml;
- Smör - 2 msk. sked.
För fyllningen:
- russin - 100 g;
- äpplen - 1 kg;
- socker - 100 g;
- brödsmulor - 100 g;
- hackade mandlar - 75 g;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 125 g;
- slipad kanel - 1 tesked;
- citronsaft.
beredning
Hur man lagar wienstrudel Häll mjölet i en skål, häll lite varmt vatten, sätt in äggulorna och smält smöret. Vi blandar allt grundligt med en visp och blandar den branta degen. Därefter bildar vi en boll från den, smörjer den med vegetabilisk olja, lägger den i en film och lämnar den i 1 timme. Den här gången rengör vi äpplen, skär dem med skivor, häll citronsaft och tillsätt russin med mandel. Crumb vitt bröd stek tills röttigt. Degen slår väl av på bordet och rullar sedan ut ett tunt skikt på en mjölkad handduk. Smörj skiktet med smält smör, sedan gräddfil, strö med brödsmulor och fördela fyllningen, tillsätt kanel och socker. Med en handduk rulla degen i en rulle och lägg den på en oljad bakplåt. Vi bager Viennese apple strudel i ca 45 minuter i en förvärmd ugn. Ta sedan försiktigt det, kyla det, dekorera det med pulver och servera det till bordet.
Recept för Wienerstrudel med äpplen
ingredienser:
- degen fläckig - 300 g;
- äpplen - 4 stycken;
- Smör - 3 msk. skedar;
- socker - 150 g;
- Grön liten kanel - att smaka på;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vanillin;
- malda brödsmulor - 4 msk. sked.
beredning
Receptet på wienska applestrudel är mycket enkelt: nötter krossas i en mixer, och äpplen tvättas, bearbetas och skärs i bitar. Då tar vi ut fröna och krossar frukten i kuber. Därefter steka dem exakt 1 minut i smör, och sedan