Om sätten att laga ris med hjälp av olika tekniker och köksredskap har vi redan nämnt tidigare, men vi kommer för första gången att prata om de specifika recepten för hur man lagar smakligt ris i en garnering. Några kategoriskt olika, men lika läckra recept, vi kommer att diskutera nedan.
Läckra risrecept för garnering med kyckling
Sammansättningen av detta recept löser oss italienska motiv på grund av närvaron av parmesan och grädde. För denna maträtt är det bäst att ta det runda riset, så den färdiga bordsskålen kommer att likna risotto så mycket som möjligt.
ingredienser:
- kycklingbuljong - 880 ml;
- olivolja - 15 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- lök - 155 g;
- grädde - 65 ml;
- ris - 1 föremål;
- torrt vitt vin - 75 ml;
- en handfull grön persilja;
- riven parmesan - 55 g.
beredning
Efter uppvärmning av oljan, använd den för att snabbt passera de hackade lökarna med vitlök. Häll i torrt vitt vin och häll riset efter några minuter. När överskottsvätskan avdunstar, tillsätt en tredjedel av buljongen, blanda, låt den suga. Upprepa proceduren med resterande delar av buljongen, och i slutändan häll grädden och tillsätt parmesan med gröna.
Hur man lagar ett gott ris i en garnering?
ingredienser:
- ris (långkorn) - 3 föremål;
- ingefära riven - 1 msk. sked;
- fänkål frön - 1 1/2 tsk.
- en handfull cashewnötter;
- äpple - 35 g;
- varm peppar - till smak;
- ananas - 55 g;
- kryddnejlika - 4 knoppar;
- laurelblad - 2 stycken;
- nypa kanel.
beredning
Förberedelsen av detta ris liknar något att tillaga pilaf. I botten av Kazanka häller vi mycket olja och stekar i det ginger med kryddor. Tillsätt de tvättade riskornen, blanda och häll alla två gånger i en stor mängd vatten. Täck disken med ett lock och låt allt haka i ca 20-25 minuter eller tills allt vatten är absorberat. Lägg sedan bitarna av äpplen, nötter och ananas till riset, mixa och servera. Ett sådant gott ris passar in i en garnering för fisk, kyckling eller rött kött.
Läckra ris med grönsaker för garnering
ingredienser:
- lök - 115 g;
- sötpeppar - 155 g;
- vitlök - 3 tänder;
- konserverade bönor - 130 g;
- konserverad majs - 130 g;
- ris - 3 objekt;
- tomater - 180 g;
- varm peppar - till smak;
- handfull cilantro.
beredning
Spasseruyte bitar av lök och paprika tillsammans med hackad vitlök. Tillsätt bönorna och häll sedan det tvättade riset i disken. Häll alla 6 glas vatten och lock. Koka riset, utan omrörning, tills all vätska har blötläggs och tillsätt sedan tomaterna, hackade paprika, vitlök och koriander till den färdiga maträtten.