Rosa lax är mycket välsmakande, men lite torr, fisk, från vilken det är möjligt att laga en mängd olika rätter. Låt oss undersöka nedan vilka rätter kan kokas med rökt rosa lax.
Rökt rosa lax soppa
ingredienser:
- svartpeppar - 5 st.
- potatis - 3 st.
- laurelblad;
- vatten - 1,5 liter;
- varm rosa rökt lax - 500 g;
- torskfiléer;
- morötter - 1 stycke;
- saltad gurka - 3 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- Smör - 2 msk. skedar;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Torskfiléerna tvättas, skärs i små bitar, läggs i en kastrull, hälls med vatten, kasta några paprika med ärtor och koka. Ta sedan bort skummet, tillsätt salt, reducera elden till medium och koka i ca 5 minuter. Vi rengör glödlampan, strimla med halva ringar. Saltade gurkor hakade muggar, och potatis och morötter rensas och strimlad sugrör. Persilja tvättas, torkas och krossas. I en kokande buljong sprider vi potatis med gurkor, lagar på låg värme i 10 minuter. Därefter sätter vi stekt grönsaker, hackad rosa lax och tomatpasta. Vi blandar allt grundligt, tar soppan från elden, tar ut bladbladet och lägger till gröna.
Lavash med rökt rosa lax
ingredienser:
- lavash blad - 4 stycken;
- rökt lax - 350 g;
- gräddeost - 300 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- färska örter - 1 gäng.
beredning
Ost blandas med citronsaft, hackad dill och en liten mängd svartpeppar. Med en färdig blandning spredde vi jämnt spånen av lavash och låg på övre bitar rökt rosa lax. Stäng av alla rullar, skära av ändarna och linda fast i matfilmen. Vi lägger i kylskåpet, och innan du serverar, skär skålen i bitar.
Salladrecept med rökt lax
ingredienser:
- rökt rosa lax - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- majonnäs - 50 ml;
- morötter - 2 stycken;
- syltade gurkor - 4 st.
- bordsvinäger - 50 ml;
- ägg - 10 st.
beredning
Ägg kokar hårt och morötter separat - i en uniform. Sedan kyler vi och rengör allt. Lampan rengörs, krossas i kuber och marineras i ättika. Gurkor finhackad. Separata äggulor från proteiner och gnugga separat på en stor rivare. Gheriner kombineras med äggulor. Vi tar bort den rosa laxen från huden och benen, knådar den med gaffel och börjar sprida sallagslagen. Först lägger vi hälften av proteinerna, sedan gurka med äggula, morötter, rosa lax, syltade lök och täcka med resterande proteiner. Alla lager är lättfettade med majonnäs och dekorerad med gröna.