Stekt är en av de vanligaste rätterna i vårt kök. Det har länge upphört att vara det, nutiden - från den ryska ugnen. De tog gjutjärnet tidigare, tog bort locket - och andan togs från den läckra lukten.
Idag, i kökassistentens kraft - multivarkar för att återuppliva den långglömda smaken av denna maträtt. Dessutom är allt förberedt i det utan ditt deltagande, och till och med ungkarlar undrar om de kan få en elektronisk kock.
Vi ägnar oss åt detta ämne för att laga en stek i en multivarkett.
I vårt kök kallas "grillat" vanligtvis kött som är bakat med grönsaker eller utan. Ibland kokas grillen i krukor , nästan alltid i sin egen juice.
Roast kan tillagas från olika köttstycken - allt kommer att vara gott.
"Quenching" - ett sätt, steket i multivarket som de lagar oftast på. Bara laga grillat i multivarken, vissa husmor utföra och på lägena "Plov", "Baking" och "Roasting". Det beror redan på din önskan, egenskaperna hos din multivark och avslöjas av erfarenhet.
Stekt fläsk i en multivariate
ingredienser:
- fläsk (lök) - 1,5 kg;
- ost (fasta sorter) - inte en full flerkopp;
- honung - 0,5 multistaken;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 6 dentiklar;
- basilika, timjan - 1,5 tsk.
- majsstärkelse - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak
- Vattnet är 1/4 av en flerkopp.
beredning
I botten av skålen sätter vi köttet i stycken, sedan alla övriga ingredienser i vårt recept, förutom vatten och stärkelse. Vitlöksklyftorna måste krossas.
Vi lagar grillen i 2 timmar i "Quenching" -läget. Öppna sedan locket och tillsätt stärkelsen utspädd med vatten, blanda tills tjockt. Klar.
Stekt kyckling i multivarken
ingredienser:
- chahohbili kyckling - 0,5 kg;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 6 st.
- morötter - 1 stycke;
- svampar - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- greener.
beredning
Naturligtvis kan delar av kycklingkropp du ta några. Chahokhbili välgörs väl av att kycklingen redan är uppdelad i portioner, och från olika delar av slaktkroppen - både fetare och mer magert.
Pieces chahokhbili vi njuter av kryddor och salt. Grönsaker skärs som du vill. Svampar kan läggas helt, om de inte är så stora. I botten av skålen skickar vi kycklingbitar, vi lägger de övriga ingredienserna på toppen. Om kycklingen är mycket magert kan du lägga till ett par skedar smör. Välj läget "Quenching" i 1,5 timmar. Klar grillad chakhokhbili från en kyckling i en multivark kan dekoreras med färska örter.
Rostbiff i multivarken
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomater - 4 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- Pudon - 1 handfull;
- kryddor för biff - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kubbar av nötköttfrit i en skål, med en sked smör på "Baking" eller "Fried". Därefter kommer kuberna av morötter, lök, krossade vitlöksklyfta, kryddor.
Efter 20 minuter i en skål sätter vi tomater skivor och tvättade plommon. Stäng locket. Vi väljer "Quenching" -läget och går i två timmar.
I allmänhet, hur man lagar en stek i en multivark, finns det inga svårigheter - hon vet allt själv.
Om du vill laga grillen i "Plov" -läget, beräknar multivarkern tillagningstiden så att köttlagret på botten blir lätt brunt. I läget "Pilaf" måste du lägga ungefär ett halvt glas vatten till steken, så att köttet blir mjukt, men fortfarande mest framgångsrika och liknar steken från den ryska ugnen är steket i "Quenching" -läget. Eftersom uppvärmningen är långsam i detta läge. Kött och grönsaker släpper och blötläggs med arom och juice av varandra.