När det inte finns någon tid eller möjlighet att laga mat från färskt kött, kommer det alltid att hjälpa till med att steka stekpannor i hemmet. Samtidigt kan det göras hemma och få en naturlig, ren produkt som passar både för första och andra rätter.
Hur man gör stekpott?
Mistresser som bestämde sig för att lära sig att göra stekpannor hemma, måste ta hänsyn till vissa punkter, som är följande:
- Stewed kött är gjord av färskt köttfilet, men i inga fall ska du använda frusen.
- Eftersom köttet i sig inte innehåller fett, lägg sedan till svamp.
- För att förbereda produkten behöver inte mycket ingredienser - du behöver kryddor och fett.
- Fördelen med att förbereda köttgryta är att någon redskap eller utrustning är lämplig: en multivark, en mikrovågsugn eller en konventionell stekpanna.
- Bevara och förvara produkten i glasburkar, vilka rullas upp med tennlock. Taren måste steriliseras med ånga eller i ugnen. Tack vare detta lagras läckra biffgryt längre och kommer inte att förlora smakkvaliteterna.
- Hållbarheten för den korrekt beredda produkten är ca 5 år.
Recept på hemlagad nötköttspott i en kastrull
Extraordinär enkelhet att laga mat utmärks av biffsteg hemma i en kastrull. Det här sättet är tillgängligt för varje värdinna, det viktigaste är att förbereda kvalitetsprodukter och följa sekvensen av processer. Som ett resultat kan du få leveranser av en exceptionellt god produkt.
ingredienser:
- bifffilé - 5 kg;
- fläskgardin - 2 kg;
- salt;
- sötpeppar;
- lövblad.
beredning
- Skär köttet och svin.
- Båda komponenterna ska läggas i en kastrull och sätta på låg värme.
- Lägg till löklök och peppar. Fortsätt att laga i 6-7 timmar, omröring. Täck pannan med lock.
- Pannan avlägsnas från plattan, och biffgrytan vid hemförhållanden sönderdelas i burkar och stängs.
Beef Stew i en autoklav - Recept
Mistresser som kan använda en speciellt konstruerad enhet kan använda receptet för stekpannor hemma, som är förberedd i en autoklav. Om köttet bryts ner i fibrer, betyder det att det är exakt klart, fettet ska bli transparent och lätt.
ingredienser:
- nötkött - 2 kg;
- svartpeppar;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 3 stycken;
- salt.
beredning
- Att skära nötkött.
- Morothack tunna skivor och lökringar.
- I varje burk sätta ärter, laurel. Lägg sedan till köttet, saltet.
- Bankerna rullade upp. Placera taren i en autoklav fylld med vatten. Hon måste gå till köttet i burkarna.
- Tryck inställt på 1.5. Sätt autoklaven på elden och vänta tills den stiger till 4 atmosfärer. Koka grytan i 4 timmar, stäng av värmen och låt svalna i autoklaven.
Köttbiff i en multivark
Om huset inte har en sådan anpassning som en autoklav, så är stekpannan hemma lätt förberedd i en multivariat. Att smaka på det skiljer sig inte alls, medan ett sådant recept tillåter dig att spendera minst ansträngning, behöver du bara förbereda produkterna och lägga ut det nödvändiga programmet.
ingredienser:
- nötkött - 1,5 kg;
- Torkad rosmarin och malt svartpeppar - 2 knivar;
- salt;
- laurelblad - 6 löv.
beredning
- Nötkött skärs och läggs på botten av skålens multivark.
- Installera programmet "Quenching", tid - 5 timmar.
- För en timme före slutet lägger du till kryddor.
- Kött att sprida på bankerna, ramming. Häll fettet på toppen.
Beefgryta i ugnen i en burk
Ovanligt läckra varv och biffgryta i ugnen . För att stärka smaken av produkten, tillsätt lard. Efter att matlagningsprocessen är slutförd, vänds behållaren, lindas och lämnas för att svalna. Förberedd på detta sätt kan produkten förvaras i kylskåpet i högst sex månader.
ingredienser:
- nötkött - 5 kg;
- svartpeppar;
- smörbacon - 1,5 kg;
- salt;
- laurelblad - 12 löv.
beredning
- Skär köttet och svin. Tillsätt peppar, salt och blanda.
- I botten av varje burk kan lägga ett laurblad, tre bitar av bacon och 10 ärter av svartpeppar.
- Lägg köttet ut. Täck varje burk med lock och krossa det, sätt behållaren i ugnen vid 180 grader.
- Låt tills innehållet börjar koka, minska temperaturen till 160. Stew i 3 timmar.
- Nötköttspanna hemma skiftas till andra banker som rullar upp.
Nötköttspott i tryckkokare - recept
Med samma ingredienser och samma proportioner framställs nötköttspot i en tryckkokare. Att ge en speciell piquant smak och i detta fall är avsedd för svamp. Detta recept är väldigt bekvämt, eftersom den här enheten bidrar till att avsevärt minska tiden för matlagning.
ingredienser:
- nötkött - 5 kg;
- svartpeppar;
- smörbacon - 1,5 kg;
- salt;
- laurelblad - 12 löv.
beredning
- Skär köttet, tillsätt salt och kryddor. Placera det i en tryckkokare och tillsätt vatten.
- Stew på medium värme i ca 1,5-2 timmar. Därefter hälls ångan försiktigt, och tryckkokaren öppnas.
- Stewed färskt nötkött hemma distribueras till banker och är stängd för vintern.
Beefgryta i mikrovågsugn
Det sätt på vilket det hemlagade nötköttet görs i en mikrovågsugn liknar receptet när ugnen användes. Produkten kompletterar perfekt bukvete gröt, pasta, kommer att vara ett bra komplement till soppa. En burk gryta kan tas på vägen, för det är en stor och god måltid.
ingredienser:
- nötkött - 5 kg;
- fläskgardin - 2 kg;
- salt;
- peppar;
- lövblad.
beredning
- Skär köttet, blanda med kryddor, bacon och salt.
- Koka buljongen från stekarna.
- Sterilisera burkarna, ram ditt kött, häll buljongen.
- Stewed färskt nötkött hemma sätts i en mikrovågsugn, stuvad i ca 2 timmar.
Nötköttspann för vintern
Förberedd hemma, produkten är bra för att den inte innehåller skadliga tillsatser. Receptet på hemlagad biffgryta, som kan lämnas att lagras på vintern, innebär flera sätt att laga mat. En av de enklaste alternativen kommer att lagas i en kastrull, eller det kan lagas i ugnen eller med hjälp av någon apparat.
ingredienser:
- nötkött - 2 kg;
- salt;
- peppar;
- fjällblad - 2 st.
- vatten - 2 msk. l.
beredning
- Skär köttet, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka.
- Minska värmen, sjuda i 4 timmar, tillsätt salt och kryddor. Stew i 2 timmar.
- Låt svalna, överföra till burkar och rulla.