Oftast används för att bereda lasagne köttfärs från en blandning av fläsk och nötkött, och eftersom den klassiska versionen av skålen från Bologna länge inte varit den enda, flaskar köket av kockar och hemmafruar alltmer olika alternativ för att laga den här italienska rätterna. Vi kommer att hyra de glömda klassikerna och förbereda lasagne från nötkött.
Lasagne med nötkött och svamp
ingredienser:
- olivolja;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök -1 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- Torkad oregano - 2 tsk.
- torkad basilika - 1 tesked;
- torkad fänkål - 1/4 tsk.
- mushrooms - 250 g;
- köttfärs - 750 g;
- salt, peppar - till smak;
- tomater i egen juice - 500 g;
- tomatsås - 500 g;
- riven parmesan - 1 1/4 av föremålet;
- riven mozzarella - 1 objekt;
- ägg -1 st.
- ark för lasagne.
beredning
Värm oljan i en gryta och steka vitlök och lök på det tills det är mjukt, ca 5 minuter. Tillsätt tomatpastaen, oregano, basilikan och fänkålen till stekpannan och lägg sedan de hackade svamparna. Stew såsen i 4-5 minuter, sätt sedan nötköttet i det och stek det tills det är gyllene. När fyllningen är klar, häll den tomatsås och lägg tomaterna i sin egen juice . Koka upp såsen och masha tomaterna med en träsked. Därefter tar vi elden ut och lämnar tomaterna och tvingar gryta i 40-45 minuter.
Ugnen värms upp till 180 grader. Båda typerna av ost blandas ihop med ägget. Förutom blandningen kan man tillsätta citronskal och hackad persilja.
Häll ut en fjärdedel av hela såsen på botten av bakfatet. På toppen av såsskiktet lägger vi 3 lakan för lasagne (förkaka inte dem först). Nästa lager lägger vi en blandning av ostar och upprepar sedan alla lager igen tills arken är färdiga. På toppen av disken strö med rester av ost och lägg i ugnen i 45 minuter. Vår läckra lasagne från nötkött måste svalna i 10 minuter innan servering.
Recept på lasagne från nötkött
ingredienser:
- olivolja;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- nötkött - 600 g;
- tomatsås - 750 ml;
- rött vin - ett halvt sekel;
- socker -1 tsk;
- ark för lasagne - 250 g;
- grädde - 2 objekt;
- riven cheddarost - 2 objekt;
- riven parmesan - 1/4 msk.
beredning
På den uppvärmda oljegrytan hackade lök och vitlök. När löken är rödig, tillsätt det malet köttet till det och stek det till en gyllene färg, omrör hela tiden. Fyll den beredda malet sås, sedan lägger vi till vin och socker. Krydda köttets del av vår
Innan du lagar lasagne från nötkött, ska ugnen värmas till 180 grader. Formen för bakning smörjs med olja och lägger 1/2 kopp köttsås på botten. Täck skiktet av sås med lasagneplåt, fördela sedan ett par skedar tomatsås på toppen och fyll i skålen med en fjärdedel av grädden och skölj sedan ett lager av riven ost. Upprepa lagren. Klar till lasagne strö med riven parmesan och täcka med folie. Baka skålen i 45 minuter, medan 15 minuter före slutet av tillagningen, ta bort folien.