De flesta hittar smaken av körsbärsplommon ganska skarp, för sur, och föredrar därför att inte använda frukten alls eller låta den gå på vinterpreparat . Körsbärsplommon är dock relevant på sommaren, eftersom dess lätta sura är helt uppfriskande och gör drycken som liknar lemonad . På syran av den preparerade komposten av plommon påverkar färgen på den vildaste plommon själv: från de röda frukterna blir drycken lite sötare än från de gula.
Komposit av körsbärsplommon och äpplen
ingredienser:
- äpplen - 470 g;
- körsbärsplommon - 320 g;
- granulerat socker - 95 g.
beredning
Efter avlägsnande av kärnan från äpplen med frön skär du frukten i små skivor och lägger på botten av den emaljerade krukan. På toppen av äpplen fördelas plommonet, skördar det lätt eller prickar med en gaffel. Separat, i tre liter vatten, lös sockersirapen och låt den koka. Häll det beredda sockret med varm sockersirap och låt kompoten stå i brand i 3-4 minuter. Täck pannan med lock och låt drinken införa i ungefär en halvtimme.
Komposit av körsbärs- och körsbärsplommon
Om du vill ge komposten en något ljusare färg, och gör drycken mer aromatisk, lägg sedan till körsbärsplommon med körsbär. För att hålla drycken ljus kan du lägga till en nypa citronsyra.
ingredienser:
- körsbär - 190 g;
- plommon - 210 g;
- granulerat socker - 290 g.
beredning
Körsbär och körsbärsplommon, förspolad, lägg den i tre liter burkar. Fyll innehållet på burkarna med kokande vatten och lämna i 15 minuter. Efter det att tiden har gått, dränera vattnet i en separat skål och häll i sockret. Applicera sirapen på nytt och fyll dem med frukt i burkar. Vi rullar burkarna med lock och lämnar dem för förvaring, efter att ha kylts i förväg.
Komposit av plommon med apelsiner
Orange sylt med körsbärsplommon kommer att vara en underbar vinterskörd, som inte bara påminner om sommarsäsongen, men värmer också i kylan. En doftande citrusdryck med kryddor är en enkel analog av alkoholfritt glögg, vilket kommer att värmas upp tillräckligt före användning.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 390 g;
- apelsiner - 280 g;
- granulerat socker - 240 g;
- 1 kanelsticka
- knoppar av en nejlikor - 3-4 delar;
- anis stjärnor - 2-3 st.
beredning
Medan vattnet i pannan koka, tvätta citrusnötet i tjocka cirklar, skölj raspen och tuntskuren eller nibben med en gaffel. Så snart vattnet kokar, lösa upp sockret i det, sätt alla kryddor och beredda frukter där. Efter 2-3 minuters blanchering kan hällen hällas på rena behållare för skörd till vintern, och du kan lämna den under locket ytterligare en halvtimme.
Komposit av aprikoser och körsbärsplommon
Eftersom körsbärsplommon och aprikoser mognas ungefär samtidigt, kommer deras gemensamma användning i recept att vara en bra idé för dem som inte är förtjust i körsbärsplommon i ensamhet.
ingredienser:
- plommon - 480 g;
- aprikoser - 960 g;
- granulärt socker - 450 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
Innan du lagar kompotet från plommon, skölja dem och lätta sticka med en tandpetare, utan att skära i bitar, så att frukten i fruktkompoten inte blir en röra. Lägg plommon och aprikoser på botten av en tre-liters burk och häll den med socker. Koka upp 3 liter vatten, fyll dem med innehållet i burkarna. Skala locket och rulla plommon. Kyl burkarna helt innan de lagras. Om du inte planerar att stänga drycken ska du bara laga plommon och aprikoserna i kokande sirap i 3-4 minuter och lämna sedan under locket redan utanför elden ytterligare en halvtimme.