Julien är en otroligt god och tillfredsställande maträtt av fransk mat. Oftast är det kokt i små mögel, som även kallas kokosflaskor. Och vi ska nu ge dig en intressant idé att servera denna maträtt och berätta hur du gör julienne i bullar.
Receptet på julienne i bullar
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- svampar (mushrooms) - 300 g;
- lök - 150 g;
- hård ost - 200 g;
- mjöl - 50 g;
- gräddfil - 150 g;
- rundbullar - 8 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingfilé skuren i små kuber, lök - halvringar, svampar - tallrikar och ost tre på en rivare. Klipp upp kakans övre del, ta försiktigt ut krummen. Värm ugnen till 180 grader. På vegetabilisk oljegrynslök, sedan svamp, tills all vätska har avdunstat.
I en separat stekpanna stek kycklingfiléen, kombinera den med svamp och lök, tillsätt salt och peppar, mjöl och gräddfil och mixa bra. Elden minskar till ett minimum och kokar tills såsen börjar tjockna. Vi lägger ut julienne på bullar, strö den med riven ost och skicka den till ugnen. Koka tills osten smälts.
Svamp julienne i en bulle
ingredienser:
- bullar - 4 stycken;
- mushrooms färsk - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vitt vin - 100 ml;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- ost - 150 g;
- salt, peppar.
beredning
Från rullarna skar du försiktigt av locket och ta ut den mjuka delen. Häll lök och stek tills det är klart. Mushjön skär i kuber, steka, tillsätt lök, hackad vitlök, salt och peppar. Rör, häll i vitt vin och gryta i ca 5 minuter på en liten eld. Så fort vinet förångas, sprida gräddfilen. Rör och simma i ytterligare 5 minuter. Den resulterande blandningen är fylld med bullar, vi strö dem med ost, riven och baka i 15 minuter vid en temperatur av 180 grader.
Julienne i bullar i en mikrovågsugn
ingredienser:
- bullar - 5 stycken;
- kycklingfilé - 1 stycke;
- mushrooms - 300 g;
- konserverad majs - 200 g;
- tomater - 1 st.
- hård ost - 100 g;
- majonnäs - 100 g;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- senap - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja;
- greener;
- salt.
beredning
Kycklingfilé skärs i små bitar och marinera i en blandning av sojasås och senap i ca 30 minuter. Stek sedan tills det är kokt i vegetabilisk olja. Separat stek mushrooms, tärnad.
Överför filéerna och svamparna till en djup tallrik, tillsätt majsen, tärnad tomat, hackade grönsaker och riven ost (halv). Tillsätt majones, salt till smak.
I bollarna skär vi av toppen, vi tar ut krummen och lägger fyllningen i det mottagna hålet. Strö över toppen med riven ost. Vi baka i en mikrovågsugn med en effekt på 600 W i 3 minuter.
Julienne med svamp i en bulle
ingredienser:
- bullar - 8 stycken;
- kycklingfilé - 500 g;
- ost hård - 150 g;
- mushrooms - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 100 g;
- kräm - 120 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- mjölk - 400 ml;
- vegetabilisk olja;
- greener;
- salt.
beredning
Skär försiktigt av de bästa bollarna. Vi tar ut krummen så att stenochki förblir intakt. Kycklingfiléer, svamp och lök skuren i kuber. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja, lägger ut kycklingfiléen, steker lätt, häll sedan ut löken,
Formen är fodrad med bakpapper. Vi lägger våra bakverkämnen in i den. Fyll dem med en fyllning av svamp och kyckling, topp med en sås och strö över riven ost. Vi täcker bullarna med snittlock. Baka i ugnen i ca 10 minuter. Vi serverar julienne med svamp och kyckling i en bulle i en het form, tidigare pritresivhackade örter.