Vet inte hur man kokar ditt öra? Det spelar ingen roll! Våra recept hjälper dig att klara uppgiften, och du kan laga mat hemma på spisen och grunda den röda fisken och laga även maträtten på gäddeldet.
Om så önskas kan fiskvariet som föreslagits av receptet ersättas med ett annat tillgängligt vid beredningstillfället. I vilket fall som helst kommer du att vara nöjd med resultatet.
Hur man kokar ett öra från röd fisk hemma?
ingredienser:
- röd fisk - 560 g;
- potatis med medelstorlek 5-6 st.
- glödlampa av medelstorlek - 1 st.
- morötter - 85 g;
- renat vatten - 1,9 liter;
- laurelblad - 1-2 st.
- färska dillgrönsaker - 1/4 av gänget;
- paprika - 4-5 ärtor;
- slipad peppar svart - 1-2 klyftor;
- salt kokt till smak.
beredning
Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser för soppan. Vi rensar och skär kuber av potatisknölar, morotskivade sugrör och skalad löklök med små kuber. Om du inte gillar kokta lökar kan du lämna glödlampan hela och efter matlagning tar du den ur skålen och slänger den bort. Röda fiskar rengörs vid behov från vågar och tvättas med kallt vatten. Du kan ta biffar och röda fiskfiléer, men skålen smakar fortfarande bättre om fiskens bas också innehåller huvud, fenor, svansar och fiskben. De kommer att ge den mest oförutsägbara mättad fisksmaken.
Förberedda grönsaker läggs i en panna med fisken, hälldes med rent vatten och sattes att laga mat. Vid kokning måste vi ta bort skum från skålens yta. Kasta i örat ärter av paprika, laurelblad, salt kokt till smak. När de första tecknen på att koka verkar, minska intensiteten av värme till ett minimum och laga soppen i tjugofem minuter.
Vi serverar det beredda aromatiska örat från röda fiskar, krydda med svartpeppar och lite hackad grön dill.
Hur man kokar ett öra från en gädda på eld?
ingredienser:
- gädda - 1,5 kg;
- potatis av medelstorlek - 6-7 st.
- Stor glödlampa - 1 st.
- morötter - 170 g;
- vatten - 3,5-4 liter;
- laurelblad - 2-3 st.
- färska grönsaker av dill och persilja - 1/2 gäng;
- smör - 90 g;
- vodka - 50 ml;
- slipad peppar svart - 1-2 klyftor;
- salt kokt till smak.
beredning
Om fisket efter gädda lyckades och deltagaren blev ägaren av trofén väga inte mindre än ett och en halv kilo, då skulle den ideala incitamentbonusen vara förberedelsen av de läckra och läckra öronen från en sådan fisk på staven.
Till att börja med måste fisken rengöras, göras och sköljas. Huvud, fenor och svans är avskurna och placeras i en ren gasväska och klippa slaktkroppen i lika stora delar.
Vi häller vatten i kozanok och låt det koka. Därefter slänger vi in delade skivor gädda, liksom huvud, fenor och svans i gasbindet och väntar på en andra koka. Efter ungefär tio minuter lägger vi en skalad och om så önskas skärs i potatisskivor, morötter skalade och hackas och kasseras
Vi kontrollerar grönsakerna för beredskap och med ett positivt resultat häll i vodka och kasta de krossade gröna dill och persilja. Sammanfattningsvis, den sista handen, vilket ger örat otroligt rik smak och fantastisk, otrolig smak. Vi tar björkfärgträet från elden och låt det stå i en kokande maträtt i några sekunder.