Kombinationen av kyckling och potatis verkar aldrig bli föråldrad. Och detta beror inte bara på det faktum att maträtten är väldigt enkel att förbereda, men också av hur läcker och tillfredsställande den färdiga stekan är .
Stekt kyckling med potatis i krukor
ingredienser:
- olivolja - 3 msk. skedar;
- kyckling - 1 slaktkropp;
- salt, peppar - en nypa;
- potatis - 450 g;
- lök - 1 st.
- kycklingbuljong - 250 ml;
- en gren av dragon
- citronsaft - 4 msk. skedar;
- Dijon senap - 1 msk. sked.
beredning
Ugnen värms upp till 220 grader. Häll olivolja i potten och värm den på hög värme. Vi hugger kycklingen i portioner och varje bit är kryddat med salt och peppar. Kyckling stek i en kruka till en guldfärg, tillsammans med lök. Fyll köttet med buljong, tillsätt hackad potatis och kasta en takdrage. Vi sätter vätskan i grytan och kokar allt, utan lock i 30 minuter i ugnen. I slutet av matlagningen fyller du kycklingbuljongen från stek med senap och komplement med citronsaft. Skålen kan också spridas över delar av krukorna, innan man häller kött och grönsaker med buljong.
Stekt kyckling med potatis i en kastrull
ingredienser:
- kycklingben - 4 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- morötter - 2 stycken;
- purjolök - 1 stycke;
- byxor - 1/2 st.
- potatis - 6 st.
- fjällblad - 2 st.
- rosmarin - 2 grenar;
- färska persilja;
- majsmjöl - 1 msk. sked.
beredning
Häll oljan i pannan och sätt den på medium värme. Kycklingsbenen är något sneda över hela ytan och strö sedan rikligt med salt och peppar och stek i olivolja tills det är guldbrunt. Så snart kycklingen lagar mat sätter vi runt skivad potatis, purjolök, morötter, rukukva. Vi lägger lakan löv och rosmarin över disken, liksom vitlöksklyftan passerade genom pressen.
Häll vatten i pannan eller kycklingbuljongen så att den täcker grönsakerna och sätt sedan på en långsam eld för att gryta under locket i 40-50 minuter. Klar kyckling vi kommer från pannan, och återstående buljong förångas med en tredjedel. Den återstående vätskan blandas med majsmjöl och koka tills den är tjock. Vi kompletterar såsen med färska örter, salt och peppar efter smak och returnera kycklingköttet tillbaka.
Samma grillad kyckling kan också framställas i en multivark. För att göra detta, kyckla först med olivolja i "Baking" -läget, och efter att ha tillsatt vatten och grönsaker, stäng enheten med lock och välj "Quenching" i 1 1/2 timmar.
Stekt kyckling med potatis i en stekpanna
ingredienser:
- kyckling - 1 slaktkropp;
- potatis - 5 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- röd paprika - 2 st.
- rosmarin - 1 gren;
- vitt torrt vin - 2 glasögon
- chorizo - 100 g;
- färska persilja.
beredning
Vi hugger kycklingen i portioner genom leder. I en tjockväggad stekpanna värmer vi upp olivoljan och steker kycklingen till en gyllene färg utan att glömma att spruta den med salt och peppar. När kycklingen är brunad tar vi bort den
Vi returnerar kycklingen till pannan och fyller maträtten med vin. Stew grillad kyckling med potatis 20-30 minuter, om det behövs, häll vatten eller kycklingbuljong. När grillen är klar, servera den på bordet, strö med färsk persilja förutom ett glas av ditt favoritvin.