Havsabborre i folie i ugn

Om din familj gillar hälsosam mat, försöker spara tid på matlagning och övervaka utgifterna, då bakad fisk kommer att vara ett utmärkt alternativ till en rik kolhydratbudgetmiddag. Nedan delar vi receptet på havsabborre i folie i en ugn som kan baka separat eller med en enkel grönsaksgarnering.

Abborre i folie i ugn - recept

Asiatiska kulinariska experter vet mycket om rätt förberedelse av fisk och skaldjur. Vi bestämde oss för att sammanföra alla klassiska smaker av orientalsk mat och tillämpa dem i denna abborre recept.

ingredienser:

• slaktkropp (medelstorlek) - 1 stycke;
• vitlök -2 gräslök;
• limejuice - 15 ml;
• sojasås - 35 ml;
• varm chilisås - att smaka på;
• riven ingefära - 2 msk. skedar;
• sesamolja - 10 ml;
• handfull cilantro.

beredning

Innan du lagar skivan i folie i ugnen, tappa slaktkroppen, skära fenorna och skrapa skalorna av fiskens yta. Förberedd abborre skölj, torka och gör några grunda skär på huden. Tillsätt pasta i limefruktsaft, sojasås och sesamolja i gyllene. Häll av fisken från utsidan och insidan, häll i buken med koriander och sätt i köttet med folie. Låt fisken marinera för den tid då ugnen värms upp till 210 grader. Skaka abborre i folie i 25-30 minuter. Servera med ångade grönsaker.

Röd abborre i ugnen med potatis i folie

ingredienser:

• morötter av abborre - 4 st.
• handfull koriander, dill, basilika;
• rosmarin kvistar - 8 st.
• riven ingefära - 2 msk. skedar;
• het chili - 2 st.
• vegetabilisk olja - 45 ml;
• vitlök - 4 tänder;
• citron - 1 stycke;
• potatis - 940 g;
• laurelblad - 3 stycken;
• olivolja - 45 ml.

beredning

Gnid rosemaryns kvistar med salt och vitlök. Lägg till riven ingefära och hackad chili, häll i oljan. Häll fisken in och ut med marinaden. Fyll bukhålan med färska örter och lämna abborre marinerade i behållaren i 8 timmar.

Innan preparatet delas potatiserna i fem till fem centimeter. Strö med olja, strö med salt och krossad laurel. Placera potatisar och fisk i ett kuvert av folie och baka i 35-40 minuter vid 200. Ta bort folien och låt innehållet i kuvertet brinna i tio minuter.

Förberedelse av havsabborre i ugnen i folie kan också med framgång utföras i pergament, genom att bygga ett kuvert från två dubbla pappersark eller i en speciell hylsa för rostning.