Ginger i sockerrecept

Ingenting i socker är ett mirakel och mycket original sötma. När det är kallt ute, fuktigt, fuktigt och vill värma dig med något gott och skydda din immunitet, då är ingefära godis idealisk. De är inte förberedda alls, men de kan serveras till varm mjölk, te eller läggas till bakverk för att ge den en otroligt rik smak och god smak. Låt oss överväga hur du gör en läcker och hälsosam ingefära i socker.

Receptet för ingefära i socker

ingredienser:

• Färsk Gingerrot - 200 g;
• vatten - 2,5 objekt;
• citronsyra - efter smak
• strösocker för strö
• socker - 200 g.

beredning

Gingerrotet rensas först och tvättas ordentligt. Skär sedan det i runda eller långa skivor, lägg det i en kastrull och fyll det med två glas kokt vatten. Därefter sätter du disken på spisen, låt den koka och laga i ungefär en timme för att bli av med den överdrivna gelningen av ingefära. Slösa inte tid förgäves, låt oss ta hand om dig när du förbereder sirap. Häll det kvarvarande vattnet i skålen, häll socker och värm till koka. Med kokad ingefära, smälta noggrant vätskan och kasta den i en kolv. Därefter skifta ingefärskivorna i sockersirap, öka elden och koka tills den absorberar allt socker och blir transparent. Socker för rullar vi häller i förväg i en skål, blandas med citronsyra. Sedan försiktigt, vi släpper ner ingefära i socker och lägger dem på pergament. Vi lät dem ligga ner i 10 minuter, och sedan skifter vi ingefärarotten i socker i en burk, tätar det tätt och förvarar det på ett torrt ställe.

Torkad ingefära i socker

ingredienser:

• Gingerrot - 200 g;
• granulerat socker - 6 msk. skedar;
• kokt vatten - 3 msk. skedar;
• socker - för sprinkling.

beredning

Ringen av ingefära rengörs, tvättas och skärs i tunna tallrikar med en grönsaksskärare. Sedan lägger vi den i en kastrull, häll den med vatten, så att den lätt täcker bitarna och lägger den på elden. Koka i ca 30 minuter tills det är mjukt. Därefter dräneras ingefäravatten försiktigt. Från denna buljong får du mycket gott gingerte. Stänk gingerplattorna med socker och tillsätt 3 matskedar vatten. Vi lägger på en stark eld och koka, omrör, tills sirapen förtorkar. Ta försiktigt ut bitarna av ingefära, rulla dem omedelbart i socker och lägg dem på pergamentet för torkning. Vi diskuterar delikatessen inom några timmar och sedan suger vi den i en behållare med lock och förvarar det på ett torrt ställe i högst 3 månader.