Fisk på polska är en populär och favorit fiskrätt, som är en filé med grönsaker, beströdda med aromatisk sås. Det visar sig ganska lätt och dietary. För matlagning kommer alla fiskar med vitt och tjockt kött att göra. Servera det bäst med kokta potatis eller ris. Låt oss ta reda på hur du lagar mat på polska och tacka alla med en original och utsökt maträtt.
Recept på fisk på polska
ingredienser:
- färsk torsk - 500 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- kryddor.
För sås:
- ägg - 3 stycken;
- fiskbuljong - 1 föremål;
- smör - 50 g;
- kryddor.
beredning
Hur man lagar fisk på polska? Vi tar färsk torsk, vi bearbetar från skalor, vi tar dig, vi rengör och avskurna huvudet, svansen och fenorna. Krossa det på fileten och skär i små bitar. I en gryta häll vatten, tillsätt kryddor och kasta ett bladblad. Koka upp, försiktigt sänka fiskbitarna och koka i 15 minuter tills det är klart. Den här gången gör vi såsen till maträtten: vi koka ägget, rengör det och ät det med en gaffel. Häll sedan försiktigt in i de resulterande potatismosorna, sätt en smält skiva olja och tillsätt salt till smak. Lägg den kokta fisken på plattan i polsk och vatt den med sås.
Receptet för att laga fisk på polska
ingredienser:
- filé av gäddsabborre - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- lökgrön;
- kryddor;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- glödlampa - 1 st.
För sås:
- kokt ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g;
- fiskbuljong - 5 msk. skedar.
beredning
Till att börja med måste vi förbereda alla produkter: skära fiskfiléerna i stora bitar. Morötter rengörs, slipas på en grov rivare och hälls på botten av pannan. Sedan lägger vi fisken, täcker med ett jämnt lager lökhackad lök och fyller den med vatten. Smaka med kryddor, täcka med lock och koka i 10 minuter efter kokning. För att förbereda såsen smälta mikrovågsugnen i olja, tillsätt varm buljong till den och kasta de krossade äggen. Lägg nu på tallrikens fisk, grönsaker, häll citronsaft, sås och strö med gröna lök.
Fisk på polsk i en multivariat
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- smör - att smaka på;
- ägg - 4 stycken;
- fjällblad - 2 st.
- kryddor;
- citron - 0,5 stycken;
- dill - 1 gäng.
beredning
Vi rengör fisken, tarm och skölj. Separera sedan filéerna snyggt från åsen och ta ut benen. Vi skär köttet i bitar, salt, peppar och lägg i en skål multivarka. Lägg sedan till lite vatten, kasta laurelbladet och laga mat i "Quenching" -läget i 25 minuter. Koka den här tiden med kokt ägg, rengör dem och finhacka. Smör smör, smält och dill gröna tvättas och finhackad. Därefter lägger du filébitarna på tallrikarna, strö med hakat ägg, häll olja och dekorera fisken i polsk dill.
Polsk fisk i ugnen
ingredienser:
- torsk - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor.
För sås:
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 300 ml.
beredning
Att laga fisk i polsk torsk är släckt, tvättas och separeras filéerna. Skär sedan i bitar och sprida dem jämnt på ett bakplåt. Stänk på salt och kryddor. Ägg kokar, rengör och finhacka. Lampan rengörs, strimlas i kuber och läggs ut tillsammans med ägg på fisken. Förbered sausen, blanda det krossade ägget med mjölk och fyll det med torsk. Vi skickar pannan till ugnen, och efter 15 minuter tar vi ut fisken och lägger på smörbitar. Baka torsk i ytterligare en halvtimme och serveras med kokta potatis eller ris.