Vi vill erbjuda idag, späd din kväll, familjeföreningar för en kopp varm te med en färsk, delikat muffin, bakad hemma under det klassiska receptet. Muffins kan vara mycket olika i innehåll och form, vilket gör dem unika på deras sätt läckra. Sådana söta bakverk kan inte lämna någon likgiltig, eftersom alla kommer att tycka om det.
Det klassiska receptet på "Metropolitan" tårta med russin
ingredienser:
- smör - 150 g;
- mjöl - 180 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- ljust russin - 45 g;
- raisin mörk - 45 g;
- normalt socker - 140 g;
- pulveriserat socker - 1,5 msk. skedar;
- vaniljssocker - 3 tsk.
- bakpulver - 1,5 tsk.
- cognac - 3 tsk.
beredning
Mjukt smör, rost med vanilj och vanligt socker. Vi kör i ägg här, tillsätt cognac och nu slår vi massan till prakt. Vi kombinerar mjöl med ett bakpulver, siktar dem genom en sikta i en vanlig behållare och blandar allt bra. För kakans elegans tar vi två sorters russin, skållas med kokande vatten, häll mjölet, sprida det i en deg och kombinera det med en gemensam massa med en sked.
Ugn, värma upp till 180 grader. Eftersom "Metropolitan" kakan vanligtvis hade en rektangulär form, kommer det att vara väldigt användbart för brödmögel. Vi smörjer det med smör, lägg degen här och lägg allt i ugnen i 1 timme och 10 minuter. Kokt muffin sprinklade rikligt med pulver.
Receptet på en klassisk citronkaka
ingredienser:
- ägg av kyckling - 3 delar;
- mjöl - 300 g;
- citronsaft - 4 msk. skedar;
- citronskal - 1,5 matskedar. skedar;
- smör - 180 g;
- granulerat socker - 230 g;
- Vanillin - 1 paket;
- natron - 2/3 tsk.
beredning
I smält smör, kör äggen, häll sockret, vanilj och slipa allt tills sockerkornen löser upp. Till tre matskedar citronsaft tillsätt läsk, blanda och häll i blandningen, där det fanns ägg. Här häller vi ut det siktade vetemjölet och blandar degen med en mixer. Tillsätt citronskalan, blanda den med degen och sprida den här massan i en oljig oljig pergamentmögel. Vi skickar kakan för att baka i ugnen, värms upp till 190 grader. Efter 20 minuter öppnar du ugnen, strö kakan med den återstående citronsaften och lägg den tillbaka i ytterligare 25 minuter. En skorpa av sådan bakning kommer att ha en trevlig surhet som är väl utspädd med varmt svart te.
Klassiskt recept på engelsk kaka
ingredienser:
- mjöl - 350 g;
- granulärt socker - 270 g;
- Smör - 220 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- vanilj extrakt - 2 tsk.
- bakpulver - 1 pack;
- russin - 40 g;
- någon kandad frukt - 60 g;
- valnötter eller hasselnötter - 60 g.
beredning
Mixer, bryt det mjukade smöret med tillsats av granulat och vanilj extrakt. Sluta inte whisking, en för en hamrar ägg här. I samma behållare häller vi mjölet blandat med bakpulver som läggs till det. Blanda också med en mixer allt och få degen.
Tillsätt russin med nötter i stora bitar, tillsätt russin, strö med mjöl, blanda och tillsätt till den totala massan, blanda om allt igen. I den oljda djupa formen sprider vi degen och skickar den till ugnen. Vi värmer den till 175 grader och ugns kaka 1 timme och 15 minuter.
Efter kylning av den färdiga engelska kakan kan du lägga på smaken.
Receptet på en klassisk cupcake med gräddfil
ingredienser:
- gräddfil (20%) - 200 ml;
- vetemjöl - 480 g;
- margarin för bakning - 100 g;
- socker - 280 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- bakpulver - 1 pack.
beredning
I en djup kopp spreds vi: mjukad margarin, socker, vaniljssocker, kycklingägg och bryts upp till en homogen massa med en mixer. Tillsätt gräddfilen och visp allt tills volymen ökar. Häll ut siktat bakpulver och mjöl, och blanda sedan allt med en mixer, med låg hastighet.
Smörj margarinen med en värmebeständig glasmögel och sätt in våren i den. Baka kakan kommer att vara 200 grader i ugnen, 40 minuter.
När du äter den här tårtan kommer du att vara glad över sin känsliga, krämiga smak.