Laktos är en komplex sockerhaltig kolhydrat i mejeriprodukter. Huvudrollen för detta ämne är att upprätthålla en normal metabolism.
Tillverkad laktos tillsätts till läkemedel för behandling av gastrointestinala patologier.
Trots det faktum att det är fördelaktigt för många att ta med detta ämne i kroppen, utvecklas laktosintolerans i högre ålder. Det finns också genetisk intolerans mot laktos.
Symtomen på denna avvikelse är:
- diarré;
- flatulens;
- dermatit.
För att bli av med dessa symptom måste du övervaka innehållet av laktos i livsmedel. För detta listar vi produkter som innehåller laktos.
Vilka livsmedel har laktos?
- Det högsta innehållet av laktos i skummjölkprodukter är kefir (6 g per 100 g), mjölk (4,8 g per 100 g), yoghurt (4,7 g per 100 g).
- I stora mängder finns även laktos närvarande i mjölkprodukter framställda från mjölkis (6,9 g per 100 g), semolina (6,3 g per 100 g), risgröt (18 g per 100 g).
- Det kan tyckas överraskande, men det finns ett högt laktosinnehåll i livsmedel som inte är associerade med mjölk. Till exempel innehåller nougat 28 g laktos per 100 g produkt, munkar och potatismos 4 - 4,6 g.
- Det finns mejeriprodukter som är låga i laktos, såsom margarin, smör och mozzarellaost (0,1-0,6 g).
Även vid akut laktosintolerans rekommenderar läkare inte helt att vägra mjölk. Speciellt för sådana personer har de-laktos mejeriprodukter utvecklats. Minska nivån av laktos i kosten kan vara med produkter som innehåller aktiva surmjölkbakterier. Det kan både berika bifidoguogurt och speciell medicinering.