Kakan "Napoleon" är en magnifik efterrätt och favorit för många delikatesser för ett festligt bord. Varje hemmafru har sitt eget hemliga recept för att göra denna underbara behandling. Så låt oss ta reda på hur du bager den läckeraste tårtan "Napoleon" och gör alla överraskad av dina kulinariska förmågor.
Viktigt: Eftersom vi ska förbereda en tårta med kondenserad mjölk är det värt att säga att det kan tillverkas hemma. Det blir mer lönsamt än att köpa, och mer användbart. Tips om detta ämne hittar du i artiklarna "Hur man gör kondenserad mjölk hemma" och "Hur man gör kokad kondenserad mjölk?"
Receptet på Napoleonkakan med kondenserad mjölk
ingredienser:
- smör - 400 g;
- kokt vatten - 150 ml;
- kycklingägg - 2 st.
- vetemjöl - 600 g;
- vodka - 3 msk. skedar;
- salt - efter smak
- kondenserad mjölk - 400 ml;
- ättika 9% - 1 msk. sked.
beredning
Hur bager du en tårta "Napoleon"? Häll lite kokt kallt vatten i koppen, tillsätt ättika och vodka eller konjak (smak). Vi blandar allt grundligt. I en annan skål, bryta ägget, tillsätt en nypa salt och vispa. Häll sedan i vatten och ättika och blanda tills det är jämnt. Nu häller vi vetemjölet på skärbordet och lägger smöret på toppen med tärnad kuber. Rör om allt i små smulor och häll försiktigt i äggblandningen. Blanda den homogena degen, dela den i lika delar och bilda bollar från dem. Vi packar matfilmen och tar bort den i 2 timmar i kylskåpet. Värm ugnen i förväg till 220 grader. Brickan sprinklades med mjöl och rullade på det en provkula i ett tunt skikt. Ta sedan en stor tallrik, skär ut en cirkel, ta bort trimmen, piercera kakan på flera ställen med en gaffel och baka i 10 minuter i ugnen.
När alla kakor är klara, skära skivorna i en smula och lägg åt sidan. Nu tar vi en lämplig form för bakning, täcker den med folie, lägger kakan, smörj den rikligt med kondenserad mjölk. Således samlar vi hela kakan. Därefter täcker du formen med ett lock och lägger det över natten i kylen för impregnering. Innan du serverar, smörja toppen och sidorna med den återstående kondenserade mjölken och sprut med hakade skrap och muttrar om så önskas.
Tårta "Napoleon" för snabbmatlagning
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- margarin - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt - 1 tesked;
- ättika - 1 tesked;
- kallt vatten - 1 föremål;
- smör - 300 g;
- indunstad mjölk - 200 ml.
beredning
Blanda mjöl med margarin tills krummin formas. Sedan häller vi in en blandning av ättika, ägg och salt och tillsätt sedan vatten. Den resulterande massan bringas till en homogen konsistens. Vi skär den färdiga degen i delar och lägg den i kylskåp i några timmar. Därefter rullas kakorna och bakas i en förvärmd till 200 graders ugn i tio minuter. Förbered sedan grädden med kondenserad mjölk. Blanda smöret väl med en mixer tills en frodig massa bildas. Lägg sedan till kondenserad mjölk. Klar kakor smörj med grädde och rengör för att impregnera i kylskåpet.
Tårta "Napoleon" med kokad kondenserad mjölk
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- vetemjöl - 400 g;
- gräddfil - 250 ml;
- kokad kondenserad mjölk - 200 ml;
- läsk - 0,5 tsk.
- smör - 250 g.
beredning
Vi siktar vetemjölet, sätter det i kyld margarin eller smör. Vi skär allt med en kniv tills en fin smula bildas till en homogen massa. Därefter förstärka den och häll i gräddfil med läsk. Blanda den homogena degen. Vi rullar den i en boll och lägger den i kylskåp i 30-40 minuter och täcker den med en servett.
Rulla ut det, klippa ut arken i önskad form och baka i ugnen. Nu förbereder vi oss från den kokta kondenserade mjölken och det mjukade krämsmöret och smörjer kakorna. Vi tar bort den färdiga kakan i flera timmar i kylskåpet och serverar den till festbordet!