Sorrel var känd för man även under tiden i det antika Grekland, och från 12-talet blev denna växt populär nästan över hela världen. Traditionell medicin använde sorrel för medicinska ändamål, men trodde att denna växt hade hemostatiska egenskaper, helande och till och med skulle kunna skydda en person från pesten.
Fördelar och skador på sorrel
Innan du använde sorrel som mat, använde människor länge enbart som en läkemedelsväxt. Idag är sorrel populär, först och främst som en livsmedelsprodukt, vilket ger en stor fördel för kroppen:
- Förbättrar funktionen i matsmältningskanalen. Bladet av sorrel har laxerande egenskaper, och frön, tvärtom, kommer att hjälpa till med diarré. Fördelen med sorrel är också att den kan förhindra processer av förkastning i tarmarna.
- Avklingning av bladen bidrar till att lugna tandvärk , minska blödande tandkött och till och med kunna bli av skörbjul.
- Användbara egenskaper hos sorrel är också i den allmänna förstärkande effekten. Denna växt hjälper till med beriberi, stärker immuniteten, ökar därför kroppens motståndskraft mot förkylning.
- Positivt påverkar hjärtat, lever, lindrar huvudvärk.
- Perfekt lämpad för användning under bantningsprocessen, eftersom kaloriinnehållet i sorrel är minimalt och med 100 g är bara 19 kcal, så under kosten kan denna anläggning diversifiera menyn utan rädsla för dess form.
Trots den stora fördelen har sorrel fortfarande vissa kontraindikationer:
- Det rekommenderas inte att använda denna växt för personer som har brutit mot vatten-saltmetabolism.
- Överdriven användning av sorrel kan bidra till bildandet av njurstenar, orsaka inflammation i lederna vid artrit och reumatism.
- I stora mängder kan sorrel negativt påverka magen.