Zink är ett naturligt mikroelement som deltar i alla biokemiska reaktioner i kroppen. Inverkan av zink på vår hälsa och hälsa börjar med den cellulära nivån, varför konsumtionen av mat som är hög i zink är extremt viktig under den embryonala tillväxtperioden och även i barndomen när cellerna delas aktivt. Vi uppmärksammar att vi känner till de viktigaste och mest betydelsefulla funktionerna som utför zink i vår kropp och fortsätter denna matsmältning med en lista över zinkkällor i maten.
Fördelar och funktioner
Först och främst är zink ansvarig för immunfunktionen. Zink är inblandad i syntesen och matsmältningen av alla proteiner, kolhydrater och fetter. Mer än 300 typer av proteiner använder den som ett kompaniematerial för byggandet av komplexa aminosyror. Tack vare zink syntetiseras T-lymfocyter, såväl som hormoner - de är också proteiner.
Zink är inblandad i syntesen av DNA, tillväxt och celldelning. Zinkinnehållet i blodet beror på den reproduktiva funktionen och zink är särskilt viktigt för tonårspojkar, eftersom det under denna period är att utvecklingen av spermatozoa börjar. Med zinkbrist kan syntesen av spermatozoa inte förekomma, eller livskraftiga spermier kommer inte att bildas.
Om det finns en brist på zink under graviditeten kan det finnas abnormiteter i utvecklingen av fostret, missfall och döds barns födelse.
Zinkbrist kännetecknas av håravfall, kycklingblindhet, förvrängning av smak och lukt, fördröjd tillväxt och läkning av sår och brist på aptit.
dos
Vår kropp innehåller ständigt 1-4 gram zink, mest av det i ben och muskler. Det dagliga kravet på zink är från 12 till 50 mg, det beror naturligtvis på ålder och kön. Under graviditet och amning bör zinkintaget ökas och dosen bör ökas till män från 50 år för att undvika frekvent sjukdom - prostata adenom.
Zink och alkohol
Ofta kan orsaken till zinkbrist inte vara sin frånvaro i vår kost, men tillgängligheten av antagonistprodukter, till vilken alkohol också gäller. Med konstant konsumtion av alkohol faller zinkinnehållet kraftigt. Anledningen är att zink är aktivt involverad i användningen av alkohol, vilket innebär att alla våra reserver används för att dra tillbaka alkohol. Även detta förhållande fungerar i motsatt ordning - med ett lågt innehåll av zink i den dagliga kosten blir ungdomar mer benägna att barnalkoholism.
Produkter |
Nu är det viktigaste för dig att produkterna innehåller zink.
Zink finns både i vegetabiliska produkter och i produkter av animaliskt ursprung. Fångsten är det från vegetabiliska livsmedel, det förstörs av endast en tredjedel, vilket är extremt viktigt att vara medveten om vegetarianer.
Zink absorberas bäst i kombination med kalcium. Så vi fokuserar på mjölk, grädde, ost och stugaost. Men med all kombinationens förmånlighet kan inget annat överstiga zinkinnehållet i produkter som härstammar från havsdjupet. Det första som ska kallas är ostron.
Om vi pratar om kött är det nötkött, lamm och speciellt nötköttlever. Zink finns också i spannmål - bovete, ris, vete, havre, särskilt zinkklid och frön (pumpa, linfrö, solros). Du bör också vara uppmärksam på bönor - majs, ärtor, linser, bönor , kakao, jordnötter.
Zink svampar och de flesta grönsaker är rika. Öljäst kan läggas till din kost för att bibehålla zinknivån.