Kombinationen av rå vitlök med fisk och skaldjur, liksom faktiskt några ingredienser, leder till ett nådigt avbrott av smaken av de återstående ingredienserna med skarpa vitlök noter. För att förhindra att detta kan vara en enkel teknik - bakar vitlök eller dess gemensamma rostning / marinering med andra ingredienser.
Recept på sallad med vitlök och bläckfisk
ingredienser:
- bläckfisk (liten) - 1,5 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- varm chili - 1 st.
- olivolja - 80 ml;
- torkade tomater - 110 g;
- kapers - 1 msk. sked;
- persilja - 2 msk. skedar;
- vitburkbönor - 800 g;
- salladsblandning - 150 g.
beredning
Innan du förbereder en sallad med vitlök och bläckfisk, ska bläckfiskarna rengöras av vätskan, ta bort filmerna och ackordet och skära sedan in i halva eller i fyra stycken. Blanda den finhackade vitlöken med chili utan frön och en matsked smör. Vi vatten den resulterande marinaden av bläckfisk och låt dem marinera i ca två timmar.
Från den kvarvarande oljan gör du en dressing, piskar med en bländare torkad tomater, kapris, persilja och tillsätter salt med peppar efter smak. Marinerad bläckfisk steka på grillen i ca 2 minuter, och blanda dem sedan med bönor, sallad och tomatdressing.
Sallad med vitlök, bläckfisk och gräddfil
ingredienser:
- bläckfisk - 1 slaktkropp;
- räkor - 200 g;
- gurkor - 1 handfull;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlöksklyfta - 2 st.
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- dill - stråle;
- citronsaft - 1 msk. sked.
beredning
Bläckfisk och skalade räkor tills de är klara och skurna i kuber. På samma sätt hugga agurk och paprika . Selleriälskare kan också lägga till finhackade stammar. Kombinera de beredda ingredienserna tillsammans.
Bakade kryddnejlika vitlöksmjöl i potatismos med gaffel och kombinera med gräddfil, majonnäs, skivad gröna dill och citronsaft. Vi klär salaten med en mild sås och serverar den till bordet.
Sallad med vitlök, bläckfisk och ost
ingredienser:
- bläckfisk - 500 g;
- skinka prosciutto - 3 skivor;
- apelsiner - 2 delar;
- Fetaost - 1/2 msk.;
- Balsamvinäger - 3 msk. skedar;
- honung - 3 msk. skedar;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- olivolja;
- ung spenat - 4 msk.
beredning
Bläckfisk vi skär och steker med hackad vitlök. Vi sprider färdiga skaldjur på spenatblad tillsammans med segment av apelsin. Stänk all fetost, strö med honung och smör.