Fisk bakad i folie i ugnen är en otroligt god och saftig maträtt som bara smälter i munnen. En sådan maträtt blir en riktig dekoration av ditt bord och passar perfekt alla garneringar.
Röd fisk i folie i ugnen
ingredienser:
- kryddor ;
- röd fisk (filéer) - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- lövblad.
beredning
Fiskfilé tvättas och skärs i små, men även skivor. Formen för bakning är täckt med matfolie och vi sprider lök, skalade och strimlade ringar. Lägg till några laurelblad och lägg ut citronen, hackad i cirklar. Varje fiskskiva gnids med kryddor och fördelas i en form, häller på toppen med citronsaft. Därefter täcker vi allt med folie. Vi upptäcker ca 30 minuter och ställer in temperaturen vid 200 grader. Färdigmaträtt serveras med alla såser och sidoprodukter.
Fisk med grönsaker i folie i ugnen
ingredienser:
- kummel - 700 g;
- morötter - 2 stycken;
- tomater - 3 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- krydda - att smaka på;
- kryddor;
- färska örter - 1 gäng.
beredning
Vi tar havsfisk, skar av fenorna fint och sköljer det. Sedan torkar vi, skärs och skiljs från benen. Färdiga fileter sköljs, saltas till smak och gnids med kryddor. Vi skalar bort den rensade glödlampan med semirings och passera i flera minuter på den uppvärmda oljan. Morötter bearbetas och grovt gnidas, och tomater skär tunna skivor. Sött peppar skärs i hälften, ta ut fröna och krossa kuberna. I botten av formen sprider vi ett ark med folie, vi bildar sidorna, vi sprider botten med olja och sprider ett lager lök. Sedan fördela fiskfiléerna, strö över den bulgariska paprika och lägg ett tomatslag. Lätt tillsätt skålen, lind den tätt med folie och baka i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader. Klar att fiska med grönsaker ströda med hackade örter, lägg på tallrikar och serveras på bordet.
Filet av fisk i folie i ugn
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- olivolja ;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citron - 1 stycke;
- koriander - 1 tesked;
- kryddor.
För sås:
- tomat - 1 st.
- avokado - 1 stycke;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vi bearbetar fisken, separerar den från benen och skär filén i portioner. I en liten skål häll olivolja, tillsätt kryddor, koriander och pressa genom vitlökpressen. Citron strimlad tunna skivor. Fiska podsalivaem, gnugga den med den beredda blandningen och häll i 20 minuter. På folien låg några cirklar citron, sedan bitar av fisk och linda folien. Baka i 20 minuter, och under tiden förbereda såsen. För att göra detta rensar vi avokado, tar bort stenen och strö med citronsaft. Med en tomat tar vi bort huden och hugger köttet i små bitar. Mala sedan allt i en mixer, tillsätt vitlöket, pressa genom pressen och lägg det till smak. Vi serverar färdig fisk med eventuell skål, häller på toppen med original sås.
Fylld fisk i folie i ugnen
ingredienser:
- makrill - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- courgette - 200 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- äppeläger - 1 msk. sked;
- citron, tranbär, färska örter - för dekoration.
beredning
Alla grönsaker tvättas, rengörs och strimlas med tunna rånar. Lägg sedan dem på en stekpanna, häll olja och lätta stek, krydda efter smak med kryddor. Vi bearbetar fisken, tar bort ingångarna och suger sedan i äppelcidervinäger, strö över salt och ta bort i 30 minuter i kylskåpet. Därefter sprider vi den på folie och fyller den med en vegetabilisk fyllning. Sedan binder vi den med en tät tråd, lindar den i folie och bakar fisken i ugnen i 25 minuter.