Ibland är det nödvändigt att skyndsamt komma med lite maträtt som mellanmål. Eller helt enkelt, vill inte verkligen störa med förberedelsen av middag eller lunch.
Skinka och färska gurkor är ett harmoniskt smakande par produkter, varav det är enkelt och lätt att förbereda olika intressanta sallader.
Sallad med ägg från skinka, ost och färska gurkor - recept
ingredienser:
Beräkning för 4 portioner:
- skinka pork kalkon eller kyckling - 400 g;
- ägg av kyckling - 2-4 delar;
- färska gurkor - 1 växthus eller 2 mark
- ost mjuk eller färskt ätli - 300 g;
- gröna (ung lök, persilja, koriander, basilika, rosmarin);
- vitlök - 1 kryddnejlika
- olivolja;
- senap klar
- citronsaft eller naturlig frukt (vin) vinäger.
beredning
Kokta hårdkokta och kylda ägg rengörs från skalet och skärs i kvarter eller lite mindre. Gurkor skuren i cirklar (ovalar) eller brusochkami, skinka eller korta band. Grindost med en kniv eller på en rivare. Vi kombinerar i en salladsskål eller i enskilda serveringsrätter med en hastighet av 1 som serverar alla beredda ingredienser lite efter en liten stund.
Såsdressing: Hacka eller krossa gröna och vitlök, tillsätt smör och citronsaft eller ättika. Litet kryddat med senap.
Vi häller salladsdressing, vi serverar med en vit baguette . Du kan följa med en måltid med ljust vin, grappa eller brandy.
Sallad av skinka, färsk gurka, svamp, rödpeppar och majs
Denna sallad är beredd mycket snabbt.
ingredienser:
- skinka - 300 g;
- färsk gurka - 1-2 st.
- peppar sött rött friskt - 1-2 st.
- färska ostron svampar - 200 g;
- konserverad majs - 1 kruka;
- Färska gröna;
- Vegetabilisk olja direkt kallpressad;
- citronsaft eller naturlig fruktvinäger;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Svamp kan koka i 20 minuter, men det är inte nödvändigt, eftersom ostron svamp i en rå form också är ätlig och ännu mer användbar. Du kan bara blanchera dem i kokande vatten i 5 minuter och sedan ligga på en sikta. Mushrooms eller vita svampar är bättre att laga lite.
Vi hugger svamp och gröna inte för fint.
Också resten: Vi skärkar gurkor, skinka och röda paprikor godtyckligt.
Vi lägger allt ihop i en salladsskål och lägger till majsen (naturligtvis, salt den förbehållande vätskan).
Du kan också inkludera i sammansättningen av sallad hårdkokt ägg och ost.
Tankning är gjord av en blandning av vegetabilisk olja med citronsaft eller vinäger. Säsong med vitlök. Häll salladen och blanda. Serveras med polenta eller majs tortillas.