För många människor är frågan om livsmedelssäkerhet relevant, eftersom det är mycket viktigt att använda färsk, användbar och viktigast av högkvalitativ mat. Från mat, vilket folk använder, beror på hälsa, effektivitet, psykiskt tillstånd, livslängd, etc.
Livsmedelskvalitet och säkerhet
Hittills finns det ett stort antal standarder som syftar till att upprätthålla produktens kvalitet bokstavligen i alla produktionsstadier.
Det finns 2 indikatorer:
- Sanitär god kvalitet. Det indikerar att det inte finns några ämnen som skadar kroppen i produkten eller deras kvantitet överskrider inte den tillåtna nivån.
- Epidemisk säkerhet. Detta koncept bekräftar frånvaron i produkten av förorening genom patogena mikroorganismer.
Livsmedelssäkerheten för livsmedelsprodukter beror på deras skydd mot oxidation och mikrobiologisk nedbrytning. För detta använder tillverkare konserveringsmedel, antioxidanter och olika försurningsmedel. Korrekt utvald komposition, kvalitetsbehandling, förpackning och lagring gör att vi kan få högkvalitativa produkter.
Livsmedelssäkerhet
För att bevara färskheten och kvaliteten på maten under lång tid är det mycket viktigt att skydda dem från förstörelse:
- Klara måltider . Förvara dessa produkter i kylskåpet högst 3 dagar. Det är mycket viktigt att följa hygien- och hygienkrav. Till exempel bör lagringsplatsen och disken vara ren, disken får inte komma i kontakt med andra livsmedelsprodukter.
- Kött och fisk. Semifinerade produkter som lagras i kylskåpets maximala friskhet kommer att spara upp till 2 dagar. Färska produkter i 3 dagar. I frysen kan tiden öka väsentligt.
- Grönsaker och frukter . Vid rumstemperatur kommer produktens färskhet att vara högst 3 dagar.