Jelly från krusbär är en otroligt välsmakande och användbar behandling, som är beredd ganska snabbt. Efter att ha förberett det kommer du säkert att överraska dina gäster och släktingar. Vi ska berätta för dig hur man lagar gelé från krusbär hemma och gör den unik och original.
Transparent gelé från krusbär
ingredienser:
- krusbär - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- granulat socker - efter smak
- vatten - 1,25 l.
beredning
Från citronen pressar saften och jordbär beredd och skärs i halvor. Häll i vatten i potten, tillsätt citronsaft och sprida bären. Koka massan på en långsam eld i ca 20 minuter. Och vid den här tiden tar vi en segel, täcker den med gasbind, viks i många lager. Varm berryblandning sätts i en sikt och lämnar att tömma hela natten. Den resulterande saften hälls i en kastrull, häll socker till smak och koka på hög värme i 5 minuter. Ta sedan bort geléen från elden och omedelbart filtrera genom en fin sil. Vidare häller vi delikatessen på de beredda burkarna, täpper dem och lagrar dem på en sval plats.
Gelé från krusbär till vintern med vinbär
ingredienser:
- krusbär - 2 kg;
- svart vinbär - 500 g;
- socker - 1 kg;
- vatten - 1 msk.
beredning
Krusbär och svarta vinbär tvättas, staplas i en kastrull, fylld med vatten och läggs till ångkokning på en liten eld. Vi värmer bären tills de ger juice. Därefter tar du bort pannan från plattan och lägger den till kylning i ett kylskåp.
Därefter knådas noggrant hela krossen, skift den resulterande massan i en kolsyr med gasväv och pressa saften. Sedan väger vi den, lägger den på elden och svetsar den ca 40% av sin ursprungliga vikt, ständigt rörs och tar bort skummen. Stänk nu socker med 1 kilo juice - 1 kilo socker. Blanda noggrant, låt gelen koka, koka i 5-10 minuter och häll i sterila torra burkar. Låt dem vara helt nedkylda i 2 dagar och stäng sedan med skruvlock.
Ett recept på gelé från krusbär
ingredienser:
- krusbär - 700 g;
- socker - 500 g;
- kiwifrukter - 3 stycken;
- tillsats med pektin zheliks - 1 påse.
beredning
Förbered alla nödvändiga ingredienser först: krusbär tvättas och rengörs från peduncles, och med kiwi, skär huden. Sedan twistar vi bären och frukterna genom köttkvarn, tillsätt socker och rör om. Lägg blandningen i en kastrull, koka, smaka tillsatsen med pektin och laga lite tills det är tjockt. Därefter häll jellyen i burkar och lägg dem i kylskåpet.