Pudon - Produkten är ganska självförsörjande, vilket är trevligt att använda separat, och används också som ett tillägg till kalla och varma tilltugg, efterrätter och huvudrätter. I pumparens universalitet är det inte nödvändigt att tvivla, i motsats till dess kostnad, som under en timme överlägset inte alla har råd med. Använd regelbundet dina pommes frites utan att slå på plånboken, du kan, genom att förbereda torkade plommon själv.
Hur torkar plommon i solen?
Förutom de färska, mogna och inte skadade plommon behövs inga ingredienser, eftersom frukten innehåller tillräckligt med socker för att göra den färdiga produkten välsmakande och söt. Före torkning i solen bör frukten sänkas tre gånger i kokande vatten i en minut för att skydda skalet från sprickbildning och påskynda torkningsprocessen, dränera sedan och sprida plommon på en pappersfodrad trattrist eller plywoodplåt. Plommon torkas i 2-3 dagar i solljus, som täcker frukten med gasväsen för att skydda mot insekter. I mörkret kommer plommon in i rummet.
Om du inte torkar frukten i solen, men i skuggan av träden, kommer det att ta mer tid att laga mat, men som ett resultat blir svampen, mjuk och söt.
Hur torkar plommon i ugnen?
Om fönstret är kallt och soligt underskott kan du torka frukter i en vanlig gas eller elektrisk ugn. Blancheras, torkas och läggs ut på en bakplåt med bakpapper, placeras plommon i en ugn uppvärmd upp till 45 grader.
Efter 2-3 timmar, när skalet rynkar, kan temperaturen höjas till 75 grader och lämna frukten i ytterligare en timme. Vidare skall plommorna kylas helt och upprepa torkprocessen under ytterligare 3 timmar. Den allmänna processen för att förbereda pommes frites tar cirka 12 timmar, var 3-4 timmar
Hur torkar plommon i en elektrisk torktumlare?
Före torkning av plommon i torken tvättas frukterna, blancheras och torkas. Torkningen av plommon sker enligt en metod som liknar torkning i ugnen: frukten torkas först i 3 timmar vid 45 grader, sedan kyls och processen upprepas vid 60 grader 6 timmar. Efter den andra kylningen kommer den slutliga torkningen att ske, vilket kommer att ta ytterligare 6 timmar vid 70 grader. För jämn torkning, på alla stadier av arbetet, glöm inte att byta ut utrustning varje timme.