Det händer ofta att på grund av den dagliga rutinen går ömhet i ett förhållande någonstans. Och för att åtgärda det, föreslår vi att du förlorar situationen med en romantisk middag, med en efterrätt som tänder kärlek gnistrar - tiramisu. Var säker på att din älskade kommer att vara glad med den lite berusande noten av kaffesmak i en kexkaka med en kombination av luftig, mild kräm.
Tänk nu på rätt recept på en riktig tiramisu, och efter att ha läst hur man lagar matet kommer vi att tända ljus av kärlek!
Hur man lagar tiramisu dessert
ingredienser:
- cream cheese mascarpone - 350 g;
- kexkaka Savoyardi - 250 g;
- bryggt starkt espressokaffe - 1 glas;
- ägg av kyckling - 4 st.
- salt - en nypa;
- pulveriserat socker - 4 msk. skedar;
- konjak - 15 ml;
- mörk chokladplatta - 100 g.
beredning
I ett glas starkt, bryggt kaffe, häll konjakan och fuktar savoyardi i den, vardera i 3-4 sekunder. Sätt sedan på botten av transparent glass eller andra lämpliga formar. Smält 2/3 av chokladstänger på en långsam eld och vattna dem savoyardi.
För att förbereda en tiramisukräm behöver du veta hur man gör det korrekt. Så ta kylda ägg och dela in i olika kapaciteter av proteiner och äggulor. Häll i en behållare med proteiner en liten nypa salt och vispa dem med hög hastighet med en mixer tills ett tätt, frostigt skum bildas. I äggulorna, tillsätt sockerpulver och vispa också. Sedan lägger vi mascarpone här och blandar det med äggblandningen med hjälp av en mixer först med låg hastighet, och sedan ökar vi det till glans. Den resulterande massan placeras i en behållare med piskade vita och med en träspatel, från botten upp, placeras snyggt.
Cream, med en skänk, lägger ut glassen på toppen av en kexkaka. Resten av chokladen gnids på en rivare och rikligt tatuerad med tiramisu. Vi lägger allt i kylskåp, åtminstone i 4-5 timmar, varefter du kan njuta av efterrätt.
Hur man lagar kaka tiramisu
ingredienser:
- granulerat socker - 1 glas;
- mjöl - 1 glas;
- ägg av kyckling - 10 stycken;
- bakpulver - 1 paket;
- starkt bryggt kaffe - 350 ml;
- rött halvkött vin - 100 ml;
- mascarponeost - 600 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- citronsaft - 2 tsk.
- konfektyrkaramell - 5 msk. skedar;
- kakaopulver - 30 g.
beredning
Till att börja med kommer vi att berätta för dig hur du förbereder Savoyardi-kexkakan för vår tiramisu-tårta. Vi tar fyra ägg och delar dem i ekorrar och äggulor. Hälften av sockret hälls i äggulorna och slå dem med en mixer tills massan är vit. Till proteinerna, tillsätt den andra halvan av sockret, citronsaft och vispa till luftigt, frodigt skum. Vi förbinder de två visade massorna i en behållare och blanda den med en spatel och tillsätt dem successivt ett siktat mjöl med bakpulver. Vi lägger en deg i konditoriväskan och kläm ut den i ränder på ett ark av pergamentpapper. Strö kakorna med socker och lägg i ugnen i 15 minuter, temperaturen i vilken ska vara minst 190 grader.
För grädde är de återstående äggen också uppdelade i äggulor och proteiner. Separat, vispa ihop äggulorna med pulveriserat socker och efter tillsats
Den kylda savoyardi doppas i en lösning av starkt kaffe, med tillsats av rött vin och spridas tätt i form av ryadochkov på en stor platt platta. Vi täcker rikligt med kräm, vi skakar kakaopulver och lägger på ett annat lager av en sådan kex och grädde. Sammanfattningsvis är den återstående krämiga massan belagd med tiramisu kakan från alla sidor, vi krossar kakao och sätter den i kylan i 12 timmar.
Vi önskar dig att njuta av efterrätten och den kommande kvällen!