Köttnäring anses vara en diet och hypoallergen produkt. Det smälter lätt och absorberas av kroppen. Dessutom har den en delikat smak. Men att produkten fortfarande är användbar är det nödvändigt att det inte förlorar sina användbara egenskaper under beredningen. Och som du vet är köttet bättre bakat än stekt. Därför kommer vi att berätta hur man lagar nutria i ugnen.
Nutria, bakad i ugnen
ingredienser:
- nutria - 1 st.
- lök (stor) - 1 stycke;
- vitlök - 5 dentiklar;
- gräddfil - 200 ml;
- Vitt torrt vin - 120 ml;
- salt, peppar - till smak;
- grönsaker av dill och persilja - till smak.
beredning
Skär nutria i bitar, gnid det med salt och peppar. Nu kan du göra två saker: först steka in stekpanna eller sätt omedelbart på bakplåten. Med det andra alternativet ökar koktiden något. Så lägg på köttet på köttet i ringar och fyll det med vin. Sätt bakplåten i ugnen och låt sjuda i ca 30 minuter. Under tiden gör vi sås: Blanda gräddfil med hackad vitlök och kryddor (du kan ta vad du vill), blanda allt bra. Häll den resulterande köttsåsen och låt i ca 20-25 minuter. Den färdiga maträtten ströks med örter och serveras till bordet.
Hur man lagar nutria i ärmen?
ingredienser:
- nutria - 1 st.
- vitlök - 1 huvud;
- Salt, peppar, jordad paprika - efter smak.
beredning
Slaktkroppen gnides med salt med peppar och vitlök förbi genom pressen. Vi städar i kylskåpet i ungefär en timme. Sedan tar vi ut det och lägger det i en ärm för bakning. Om så önskas kan du också lägga en helskalad potatis. Ärmen på båda sidor är bunden med clips. Baka i ugnen i 40-50 minuter vid en temperatur på ca 250 grader. I ca 10 minuter före utgången av matlagningen skär du hylsan så att nutria i ugnen är brunad.