För många människor är kaffe en oumbärlig egenskap i början av en ny dag. Men för de flesta av dem är hela processen med att göra denna doftande dryck att hälla i koppen omedelbart kaffe och socker och häll allt med kokande vatten. Men om hur man ordentligt lagar naturligt kaffe, tyvärr tror många inte. Och inte för att det är en komplex vetenskap som kräver speciella färdigheter och färdigheter - en person kan helt enkelt inte ha tid på morgonen att laga en kopp kaffe.
Men det finns också lediga dagar, när du inte behöver rusa någonstans, och du kan koppla av. Då kommer våra tips om hur man ordentligt brygger kaffe hemma kommer att vara till nytta.
Vad behöver vi? För att laga kaffe hemma måste du ha en matkalkon, en lång sked med ett långt handtag, kaffe, socker och andra ingredienser som du planerar att lägga till kaffe. Låt oss nu säga några ord om kaffe. Det är bättre för nybörjare att köpa redan malet kaffe, så det blir lättare för dig att orientera dig om vad den korrekta slipningen av korn skulle vara om nästa gång du gör det själv. Om du inte hittade sådant kaffe, eller i princip vill köpa kaffebönor, måste du slipa dem innan du lagar mat. Använd en kaffekvarn eller en handblandare med en behållare. Vid detta förberedande skede är över.
Hur man gör malet kaffe i Turkiet? Steg-för-steg instruktion. Metod en
- I vattenkokaren måste du koka lite vatten. Sedan häller vi lite varmt kokt vatten i Turk, där vi ska brygga kaffe.
- Vi häller malet kaffe i Turk med vatten. För en vanlig kaffekopp måste du hälla 1,5-2 tesked malt kaffe utan en berg-och dalbana, men överväga dina smakpreferenser, eftersom någon gillar kaffe starkare och någon svagare.
- Häll det kokta vattnet från vattenkokaren i Turk. Den totala mängden vatten i kalkon bör vara ungefär lika med volymen på din kopp. Men samtidigt är den maximala vattennivån i Turken nivån på dess smalaste punkt (isthmus). Vi uppmärksammar att det är nödvändigt att hälla inte kokande vatten, men bara varmt, annars kommer du att skämma bort drycken, som inte går direkt till koka.
- Vi sätter Turk med vatten på elden och väntar. Du behöver inte missa det ögonblick när ditt kaffe kokar nästan. Det är, det har ännu inte börjat koka, men ska börja. Det är vid denna tidpunkt du behöver ta av kaffe från elden. Behöver fortfarande övervaka skumnivån. Så snart han börjar gå upp - kaffet är klart.
- Rusa inte för att omedelbart hälla den färdiga drycken i en kopp, låt den brygga i några minuter. Häll sedan kaffet i koppen, tillsätt socker till smak.
Hur man lagar kaffe Recept för den andra
- Vi värmer Turken i brand. Värm inte upp, men bara lite uppvärmning - 30-40 sekunder på en liten eld räcker. Om du lägger en nyvasket Turk på elden, som fortfarande var våt från insidan, värms den upp tills vattnet avdunstar helt.
- Sedan häller vi kaffe i Turk. Mängden du bestämmer, i genomsnitt 1,5-2 tesked malt kaffe utan glid.
- Omedelbart för kaffet lägger vi till socker efter smak.
- Lätt brunt kaffe och socker på turkiska. När du märker att sockret börjar smälta och kaffet sitter fast, betyder det att du har stekt tillräckligt. Denna stekning främjar bildandet av ett gott skum.
- Vi häller vattnet. I detta recept är det bättre att använda kallt vatten, det kan kokas, men det är bättre att inte kokas. Vattennivån beror återigen på din kopps storlek, men inte över nivån på turks smalaste plats.
- Nu väntar vi på det ögonblick då skummet börjar stiga och kaffet kommer att vara nära att koka. När det kommer tar vi kaffe från elden och låt den brygga lite. Häll sedan i en kopp.