Havsabborre är ett släkt av rovfiskar från den skorpioniska familjen (numrerar ca 110 arter), bor i Stilla havet och Atlanten, huvudsakligen i kallt vatten, på djupet. Havsabborre och flodborre är likadana utseende, men de är faktiskt så olika i anatomofysiologisk struktur att de tillhör olika order och familjer. Injektionen av sjunger av fenor orsakar smärtsam lokal inflammation, i sällsynta fall, tillfällig lokal förlamning på grund av verkan av gifkörtlar. Vid skärning kräver denna fisk uppmärksamhet, försiktighet och noggrannhet. Dock är havsabborre ett föremål för fiske, en populär matprodukt. Kroppslängden på havsabborre av olika arter och åldrar varierar från 20 cm till 1 m och ännu mer.
Förespråkare av hälsosam kost blir frågan om fördelar och faror med havsabborre, om hur många kalorier som finns i 100 g av denna fisk och möjliga begränsningar av användningen.
Vad är användbart för grouper?
Köttet av havsabborre innehåller proteiner, många vitaminer (A-, B-, C-, D-, E- och PP-grupper) och värdefulla spårämnen (magnesium, kalcium, fosfor, jod, krom, kobolt, järn, zink, koppar, mangan etc.) ).
Dessutom innehåller havsabbor i ganska stora mängder taurin (en av de essentiella aminosyrorna) och fettomättade syror.
Regelbunden införande av rätter från havsabborre i menyn normaliserar ämnesomsättningen , reglerar blodtrycket, optimerar kolesteroltransporten, hjärnan, hjärt-kärlsystemet och nervsystemet samt sköldkörteln, främjar myelinsyntes och syrgasmättnad av vävnader.
Kalorinnehållet hos havsabborrmedel är cirka 117 kcal per 100 g produkt. Fettinnehåll av havsabborre mycket
Havsabborre har utmärkta smak- och näringsegenskaper, denna produkt absorberas utmärkt av människokroppen. Med ett hälsosamt tillvägagångssätt för organisering av utfodring av havsbas är det bäst att äta i lätt saltad (marinerad), kokt eller bakad.
I vissa människor kan konsumtionen av rätter från havsabbor orsaka individuella allergiska reaktioner och idiosyncrasi (naturligtvis bör användningen av denna produkt helt uteslutas).
Resten, inklusive barn och gravida, kan äta rätter från havsabborre nästan utan begränsningar, naturligtvis, i rimliga kvantiteter.