Gurkor på koreanska - ljust att smaka och utseendet snack, lockar till bordet en otroligt pittorisk doft. Du kan dekorera en maträtt i olika variationer, med hjälp av en annan komposition marinade och lägga till alla slags ingredienser för att få nya smakegenskaper hos maten.
Hur man lagar gurkor på koreanska?
Varje recept av gurkor på koreanska har både sin individualitet och gemensamma tekniska stunder som är avgörande för att få snacks med orientalisk smak.
- Gurkor noggrant tvättas, torkas, skärs i längsgående halvor, brusochki eller strimlad med halm.
- Grönsaksskivor hälls och lämnas för att separera saften.
- Beroende på receptet kompletteras gurkor på koreanska med vitlök, lök, morötter eller andra ingredienser, krydda med marinadekomponenter och lämnas för impregnering.
Lätt saltade gurkor på koreanska
Ett underbart tillskott till potatis, en annan sidrätter eller kötträtt kommer att vara gurkor i koreansk stil, utformad enligt detta recept. Tvättade färsk frukt kan skäras i 4 delar eller endast skärs i tvärsnitt, inte skär till slutet vid stalken ca 1,5 cm.
ingredienser:
- gurka - 0,5 kg;
- morötter - 1 stycke;
- koriander och salt - 1 tesked varje;
- socker och sojasås - 1 msk. sked;
- ättika druva - 3 msk. skedar;
- en peppar av chili - 1/3 st.
- vitlök - 3 tänder;
- greener.
beredning
- Gurkor hälls och lämnas i en skål i 20 minuter.
- Morötter mala, tillsätt vitlök och hackad chili utan frön, gröna.
- Koka grönsakerna med kryddiga tillsatser, kryddor, rör om.
- De skurna gurkorna fylls med en blandning, skärs helt i skivor, helt enkelt sätts ihop och blandas.
- Lämna färsk gurkor på koreanska i 1-2 timmar till prosolki.
Gurka med kött i koreansk stil - recept
Följande recept på köttälskare. I detta fall, gurkor i koreanska form med kött, vilket gör kompositionen mer näringsrik och näringsrik. Med denna maträtt kan du lägga till någon måltid eller servera den till festbordet, där det kommer att äga en hedersplats och ser väldigt effektivt ut mot den allmänna bakgrunden.
ingredienser:
- gurka - 400 g;
- nötkött - 300 g;
- vitlök - 2 tänder;
- Bulgarisk peppar och lök - 1 st.
- koriander, rödpeppar, socker och salt - 1 tesked varje;
- sojasås - 4 msk. skedar;
- ättika druva - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 4 msk. sked.
beredning
- Gurkor skurna i kuber, salt, lämna i 15-20 minuter.
- Fryst nötkött rensa halm, steka i olja.
- Tillsätt lök, häll i sojasås, mixa.
- Med gurka hällde vätska och skivor krydda med socker, peppar, koriander, vitlök, spridas till kött och lök.
- Lägg till rånar paprika, ättika.
- Efter 5 minuter kan gurkor med kött på koreanska serveras.
Sallad av gurkor på koreanska
En annan koreansk sallad av gurkor med kött kan tillverkas enligt rekommendationerna nedan. Som i det föregående fallet, skärs i smala remsor eller skivor, måste köttet stekas, premarineras. För bekvämligheten av skärning bör produkten helst frysas i kammaren en stund.
ingredienser:
- gurka - 0,5 kg;
- nötkött eller kycklingfilé - 0,5 kg;
- vitlök - 3-4 tänder;
- chili - 1/3 st.
- lök - 1-2 stycken;
- koriander, ingefära, socker och salt - 1 tesked varje;
- sojasås - 4 msk. skedar;
- ättika druva - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 4 msk. sked.
beredning
- Skivad gurkor saltas, låter saften springa och överföras till en sikt för att bli av med fukt.
- Krydda köttet till smak och stek i olja, tillsätt i processen löken.
- Blanda i en salladsskål gurkor, kött med lök, vitlök, chili och alla smakämnen tillsatser, blanda.
- Efter 30 minuter kan gurkor med kött på koreanska provas.
Gurka på koreanska med sesam
Extremt utsökt är stekta gurkor på koreanska. En speciell anteckning görs av sesam, som måste torkas något i en panna eller i en ugn innan den läggs till maträtten. Som i tidigare recept måste gurka skivor bli av med överskott av fukt, saltning och lämnar ett tag under rumsförhållanden.
ingredienser:
- gurka - 0,5 kg;
- vitlök - 5 tänder;
- stärkelse - 30 g;
- lök - 1-2 stycken;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt och sesam - 1 tesked;
- sojasås - 4 msk. skedar;
- röd peppar - nypa.
beredning
- Gurkor som gav sin juice, skölj, torka.
- Rör skivorna med stärkelse, rör om.
- Stek skivad vitlök i olja, lägg gurkor, stek i 2 minuter.
- Tillsätt sojasås, peppar, sesam, stek i 3 minuter.
- Klar stekt gurka i koreansk stil med sojasås och sesam serveras varmt eller kallt.
Kimchi från gurkor på koreanska
Om det finns en önskan att laga och smaka gurkor av kimchi, kommer receptet på koreanska , som presenteras nedan, att hjälpa till att få den mest originella smaken av delikatesser. De nödvändiga ingredienserna för marinaden, som ger den mest oförglömliga smaken och piquancyen, är fisksås, rödpepparflingor och vitlök.
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- vitlök - 5 tänder;
- grön lök - 3 stammar;
- lök och morötter - 1 st.
- vatten - 1/3 kopp;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker och sesam - 1 msk. sked;
- fisksås - 3 msk. skedar;
- flingor av rödpeppar - ¼ kopp eller smak.
beredning
- Gurkor skärs i skivor, saltas och lämnas i 30 minuter.
- Morötter, lök och vitlök malda, tillsätt sås, peppar, sesam och socker, blanda, tillsätt vatten.
- Kombinera de kryddiga grönsakerna och gurkorna, blanda och ge lite blöt.
Han från gurka på koreanska - recept
En annan piggant variation av snacks på detta ämne är heh från gurkor på koreanska. Skålen görs ofta med tillsats av stekt fläsk, nötkött eller kyckling. Kött efter skärning med halm kan förmarkeras, med önskad blandning av aromatiska kryddor och kryddiga kryddor.
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- kött - 300 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 2 stycken;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- salt, socker, vinäger - att smaka på;
- koriander och basilika - 0,5 penna.
beredning
- Gurkor skärs i remsor, tillsätt salt, efter 15 minuter, dränera saften.
- Smaka köttremsor med lök, tillsätt tomatpuré, vitlök, varm, omrör och sprid till gurkor.
- Smörj massan till smak, låt den suga i en timme.
Spicy gurkor på koreanska
Gurkor på koreanska - ett recept, vars skärpa kan regleras genom tillsats av varm peppar. Kompositionen som presenteras nedan, under observation av de angivna proportionerna, är balanserad, välsmakande men imponerande akut. Om så önskas kan den brinnande smaken mildras genom att tillsätta lite olja eller genom att minska delen av peppar.
ingredienser:
- gurka - 0,5 kg;
- sojasås och sesam - 1 msk. sked;
- vitlök - 5 tänder;
- lök - 1 stycke;
- vinägervin - 2 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- röd markerad peppar - 2 tsk.
- greener - 1 gäng.
beredning
- Saltade gurkor lämnas för att separera saften, varefter vätskan dräneras.
- Lägg till hackade lök, vitlök och gröna, kryddor och kryddor införs.
- Rör gurkor skarpa på koreanska, drick ett par timmar.
Gurka på koreanska med senap
Läckra gurkor på koreanska med tillsats av torr senap kan tillverkas i små portioner eller förbereda en behandling för framtida användning, spridas ut tillsammans med marinaden på burkarna och steriliseras 20 minuter. Om så önskas kan kompositionen expanderas genom att tillsätta finhackad persilja, dill, basilika och koriander.
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- socker, vegetabilisk olja och ättika (9%) - 50 g;
- vitlök - 4 tänder;
- salt - 1 msk. sked;
- senaps torr, koriander, svartpeppar och socker - för 1 tsk.
beredning
- Skivad gurkor sätta i en skål, tillsätt krossad vitlök och alla kryddor, blanda och lämna i ett par timmar.
- Ett färdigt mellanmål serveras till bordet eller steriliseras i burkar och förseglas för vintern.
Gurkor på koreanska för vintern - recept
Kokas i nästa recept gurkor på koreanska för vintern kommer att bli en riktig hitta i avsaknad av färska grönsaker under lågsäsong. Om så önskas kan inte morötter läggas till eller ersättas med en del färska örter att välja mellan. Exklusive röd paprika eller sänka dess mängd kan betydligt minska allvaret av mellanmål.
ingredienser:
- gurka - 4 kg;
- morötter - 300 g;
- socker, vegetabilisk olja och ättika (9%) - 1 glas;
- vitlök - 2 huvuden;
- salt - 100 g;
- svart mark och röd peppar - 1 msk. sked.
beredning
- Gurkor skurna i små bitar, lägg i en behållare, tillsätt de revade morötterna, de övriga ingredienserna, blanda, lämna i 3 timmar.
- Tillsammans med tilldelade juicer sprids grönsakerna på burkar, täckta med lock, steriliseras i 15 minuter, rullas upp.