Patissons är släktingar till courgetter, så de kan också marineras, stuvas, kaviar, etc. Men för att behålla sitt ursprungliga och vackra utseende under matlagningen uppfanns recept av fyllda patissons.
Patissons fyllda med kött och svamp
ingredienser:
- malet kött - 400 g;
- squash - 4 stycken;
- färska svampar - 150 g;
- ost - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- timjan - 3 kvistar;
- gräddfil - 3 stycken;
- smör;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Patissons väl tvättas, torkas, skärs försiktigt av toppar och skär ut skeden med köttet. Sedan smörjer vi grönsakerna från utsidan och insidan med olja och överför dem till bakplåten. Därefter skickar vi kammusslor i de uppvärmda konditorerna till 220 graders ugn och baka i 10-15 minuter.
Och vid denna tid är köttet av patissonerna strimlat i kuber. Vi rengör löken och finhacka den. Svampar tvättas, bearbetas och krumas. I en stekpanna värmer vi smöret, läser löken, salt, peppar och svamp tills det är mjukt. Stek grönsakerna över medelvärme tills all vätska har avdunstat.
Därefter sätter köttet av patissons i stekpannan och laga grillen i ytterligare 3-5 minuter, periodiskt omröring. Ta försiktigt bort från värme och tillsätt malet kött. Timman tvättas, torkas och hakas. Krydda fyllningen med kryddor, rör om, fyll i malet kött, smör på toppen med gräddfil och baka i 25 minuter. Ost gnidade på teurochke, ströde dem med fyllda patissonger och kokades tills en gyllene skorpe. Avslutat matvatten med gräddfil och dekorera med färska örter.
Patissons fyllda med kyckling
ingredienser:
- kyckling - 600 g;
- squash - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Vid squashen skar vi av "locket" och tar ut köttet noggrant och lämnar ett litet lager nära väggarna. Kokta krukor läggs åt sidan och köttet skärs i kuber och stekas i en stekpanna med en uppvärmd olja till en guldfärg. Skalad flugok fin shinkuem, morötter gnider på en stor rivare och passeruem med lök på vegetabilisk olja till mjukhet.
Kycklingkött avlägsnas från benen och twistas genom köttkvarn. Lägg sedan till krossad vitlök, köttet i squash, lök och morötter. Solim, peppar mycket att smaka och fylla fyllning tidigare beredda krukor. Skydda med toppar, skicka fyllda patissons till en förvärmd ugn och baka i 40 minuter vid 200 grader tills köttet är klart. Vi serverar patissons i varm form, har dekorerat efter vilja, färska gröna.
Vi gillade våra recept, då rekommenderar vi dig att göra fyllda betor för semestern - det blir originalt och gott.