Funktionell mat

Idag, när vår värld massivt fängslades av idéer om rätt sätt att leva , ekologiska produkter, kosttillskott etc. började människor uppfatta mat inte bara som en mättnad av kroppen med energi, men som ett sätt att behandla eller förebygga sjukdomar, är det - att dra största möjliga nytta av det , vad vi äter. Det här är vad begreppet funktionell näring innebär.

Först av allt började våg av "hälsa" med högt utvecklade länder. Och för första gången användes termen "funktionell näring" vid en specialiserad kongress i Japan där den fick sin moderna definition: näring som mättar kroppen med alla nödvändiga ämnen.

Fem sammansatta funktionella måltider

Så hävdar moderna läkare att det funktionella matssystemet bör bestå av fem element:

1. Produkter som bidrar till rengöring av avfallshantering och annat livsavfall.
2. Produkter som reglerar tarmmikrofloran.
3. Produkter som stimulerar tillväxten av bra mikroflora i tarmarna.
4. Seafood.
5. Enkelomättade fetter.

Till den första gruppen av funktionell mat inkluderar vi spannmål, kli, spannmål, kokta utan mjölk. De rensar inte bara, men har anticarcinogen, antiinflammatorisk verkan, och reglerar också trycket. För produkter som reglerar mikrofloran, hänvisar vi till den välbekanta yoghurt och kefir. Vem bland dig har inte hört reklam om lakto- och bifidobakterier, men innan du köper, ta en titt på kompositionen och se om det verkligen finns bakterier. Tarmarnas hälsa är garantin för hela organismens hälsa, eftersom tarmen är som ett multimeterrör, vilket måste absorbera det användbara och avlägsna det skadliga. Om vi ​​inte hjälper honom i detta, kommer inget av vitamintillskott och kosttillskott att rädda oss.

Den tredje gruppen är de färska säsongsbetonade frukter och grönsaker som kännetecknar vår region, de är förråd av vitaminer för vår hälsa. Och om skaldjur och deras fördelar hörs av alla. Minst två gånger i veckan är värt att göra "fiskdagar" för hela familjen. Vitamin A, D, E är vad skaldjur är rik på. Under det invecklade ordet "monoättat" ligger det vanliga oliv- och jordnötssmöret . Läkarna rekommenderar att du använder den på en sked en dag. För att göra mottagningen inte bara användbar, men också god, använd dig att klä salater med olivolja.

Funktionell mat och sport

Begreppet funktionell näring sträcker sig inte bara till bara dödliga, men också till idrottare. I professionell sport arbetar idrottaren först med hälsan och visar sedan prestationerna på grund av sina reserver. Med tanke på hög belastning och ansträngande träning, för att ge kroppen en ökad dos av näringsämnen, bidrar specialfunktionell näring till idrottare. Många läkemedelsföretag erbjuder olika alternativ - från tillsatser i tabletter och pulver, till cocktails av vitamin, energibarer etc.

Vad sägs om barnen?

Du hade antagligen redan tid att reflektera, oavsett om det skiljer sig något från vanligt standarder för funktionell barnmat. I princip måste alla samma fem element observeras, men med större försiktighet. På morgonen matar du ditt barnspannmål, mellan måltiderna, låt oss äta frukt, och glöm inte att infalla i honom från barndomen en kärlek till kefir (då blir det svårare) och till skaldjur. Om du inte utökar barnets gastronomiska utsikter, när han växer upp, känner han inte behovet av utomeuropeiska fiskar, räkor, musslor, havskalk, allt detta verkar vara smaklöst och oätligt. Men alla skaldjur är rika på de mikroelement som gör både medelhavsinvånare och japanska rekordhållare för lång livslängd.