Idag kommer vi att berätta att det är möjligt att laga en råtta från fisk och erbjuda några enkla och prisvärda recept.
Denna typ av röd fisk kännetecknas av ett lågt fettinnehåll och lågt kaloriinnehåll, vilket är särskilt intressant för dem som ser deras vikt.
Så här lagar du en grillad fiskkar - ett recept i en stekpanna
ingredienser:
- fiskgolv - 1 medium slaktkropp;
- Rismjöl - 130 g;
- citronsaft - 20 ml;
- rent vatten - 20 ml;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- solrosolja utan smak eller olivolja - 45 ml;
- salt stort hav - till smak.
beredning
- Innan du lagar mat i en stekpanna ska fisken rengöras, torkas och klippas i bitar.
- Stänk skivor med citronsaft, tillsätt salt till smak och låt i ungefär femton minuter att marinera.
- Varm upp i en stekpanna solros eller olivolja utan smak, och i skålen, blanda kycklingägget och vattnet.
- Vi hugga varje bit kycklingfisk i äggblandningen, panorera den i rismjöl och sprida den i glödlampan.
- Vi bränna skivorna på ena sidan, vänd den över den andra och avsluta matlagningen, minska elden lite.
Hur man saltar fiskkar - ett recept?
Receptet för saltning av fiskgrisar är enkelt och inte särskilt besvärligt, men resultatet, ja, bara slick fingrarna!
ingredienser:
- fiskgolv - 1 medium slaktkropp;
- svart peppar eller en blandning av flera arter - 2 nypa;
- citron - 80 g;
- granulärt socker - 25 g;
- solrosolja utan smak eller olivolja - 140 ml;
- salt är ett stort kök - 60 g.
beredning
- Först rensar vi slaktkroppen, skar av svansen, fenorna och skär av huvudet.
- Vi skär fisken längs åsen, separerar filéerna och lägger de erhållna skikten av fiskmassa på huden i en behållare eller annat lämpligt kärl, häller en blandning av salt och granulerat socker.
- Lämna arbetsstycket i tolv timmar eller på natten, varefter vi tar bort huden och skär det rena köttet i portioner och lägg dem i en skål, häll peppar och byta med citronskivor (pitted).
- Fyll korg med solros eller olivolja utan aromen, så att den helt täcker fiskskivorna och låt den brygga i några timmar.
Fish char - ett recept i ugnen med skinka och grönsaker?
I det här fallet baka vi charten tillsammans med en blandning av skinka och grönsaker innan vi bakar. Slutresultatet kommer att förvåna även fångstiga gourmer, så det är utsökt, original och ovanligt.
ingredienser:
- fiskgolv - 1 medium slaktkropp;
- skinka - 130 g;
- citron - 160 g;
- löklök - 95 g;
- brödsmulor - 50 g;
- peppar söt bulgariska - 110 g;
- dill (örter) - några kvistar;
- smör - 25 g;
- salt stort hav och peppar mark - för att smaka.
beredning
- För att förverkliga tanken på slaktkroppen vi rengör, tvätta, ta bort från fenor, svans, kullar och om så önskas, och från huvudet.
- För fyllning shinkuem skalade bulgariska peppar och skinka kuber eller strån. Vi maler inte det stora kvartalet - ringer den skalade glödlampan och finhackad dill.
- Blanda i en skål med skinka, bulgarsk peppar, dill, lök och brödsmulor, krydda ingredienserna med juice av halv citron, salt och slipad peppar och blanda.
- Fisksalt, peppar på alla sidor, och fyll sedan med kokad fyllning och prick din buk med en tandpetare.
- Av ovanför skar skrokans slaktkropp till åsen på flera ställen och sätt in citronskivorna i skivorna.
- Placera fisken i en oljig oljad bakningstank och laga mat i 185 grader i en halvtimme.
För älskare av speciellt saftig fisk rekommenderar vi att du lägger ihop den fyllda röken i en folie i förväg och sedan sätter den i formen och skickar den för vidare förberedelse.