Den ursprungliga sommarsmörgåsen kan vara en ny tomatbruschetta - ett italienskt mellanmål på toast, som klassificeras som en antipasto, det vill säga de som ökar aptiten. Vad är inte en bra anledning att hantera den framtida grödan av tomater?
Bruschetta med tomater och basilika
ingredienser:
- skivor av vitt bröd - 6 st.
- stora mogna tomater - 320 g;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- Basilblad - 4 st.
- olivolja - 30 ml.
beredning
Skär de stora mogna tomaterna i små kuber och blanda dem med vitlök och basilika löv passerade genom pressen. I tomatblandningen tillsätt vitlök som hakas i pastaen med havssalt. Lämna alla ingredienser i 10 minuter för att byta smaker.
Smörj brödskivorna med smör och bruna dem på en grill eller stekpanna. När skivorna är gyllene, skiv dem med en vitlöksklyfta och täcka med tomat salsa på toppen. Stänk bruschettaen med tomaterna med en extra servering smör innan du serverar det.
Bruschetta med tomater och mozzarella
ingredienser:
- skivor av vitt bröd - 4 st.
- mozzarella - 120 g;
- Körsbärstomater - 240 g;
- basilika blad;
- en citronskiva
- olivolja - 35 ml.
beredning
Stänk tomaterna halva oljan och saltet och blanda sedan noggrant. Baka frukten i ugnen eller grillen tills den är mjuk. Smörj brödstycken med smör och bruna dem också. Täck brödet med tomater och ost, strö med färsk basilika och strö med citronsaft.
Recept för bruschetta med torkade tomater
ingredienser:
- vitt bröd - 6 skivor;
- ricotta - 75 g;
- handfull torkade tomater;
- För pesto sås:
- handfull basilikablad;
- vitlöksgräslök;
- pinjenötter - 1 msk. sked;
- olivolja - 20 ml.
beredning
Förbered pesto sås . Sätt i basilikan grönsaker, nötter och vitlökskivor, vispa alla ingredienser tills såsen bildas.
Skölj brödet och täck det med pesto, sätt ricotta på toppen, strö det lite och tillsätt skivor torkade tomater.
Hur man lagar bruschetta med tomater och avokado?
ingredienser:
- skivor av vitt bröd - 4 st.
- avokado - 1 stycke;
- en handfull körsbärstomater;
- mozzarella - 80 g;
- pesto sås - 90 ml.
beredning
Klipp körsbäret i hälften och sätt det på grillen. När frukterna är mjuka, ta bort dem från elden. Skivor av toasty vitbröd täcker avokado, från ovan sätter vi bakade tomater och mozzarella. Häll all pesto sås.