Titta noga på örat av majs - oavsett om det skiner med guld eller solen själv ... Tja, kan majs vara skadlig och till och med värdelös när varje korn av det är förstört av solljus, blatant och tvivelaktigt kastar tvivel på solens strålning.
På en gång (i de år då sovjetunionen frivilligt "tvingade" att "älska" majs) började den kallas "ryskt guld", men för att vara ärlig med Rus har bara majs lite att göra med.
Födelseplatsen för "rysk guld" är latin och centralamerika, varifrån, från indianernas land, det fördes av spanjorerna ledd av Columbus. Långsamt men säkert kom öronen till Ryssland, det var ungefär i XVIII-talet.
Och nu vad? Indisk delikatess, eller snarare, deras dagliga bröd (mjöl på den kontinenten, som vegetabilisk olja, mestadels majs) blev en välkommen gäst på bordet på mittenbandet - vi oroar oss ens om det är möjligt att koka majs på en diet? Naturligtvis, var nu utan det!
Fördelarna med kokt majs
Och nu, låt oss försöka oss själva och förklara hur den kokta majsen är så användbar, och för vilka människor passionellt älskade det runt om i världen.
Först och främst är charmen och unika egenskaperna hos dessa öron att de inte absorberar "kemi" - under det ofta använda ordet, nitrater och sulfater, olika gödningsmedel som "motiverar" tillväxten av "ryskt guld" bort från det historiska hemlandet .
Corn transporterar verkligen inte all denna avskyvärden i sin frukt, och det håller dessutom högsta möjliga näringsämnen under matlagningen. Tack för detta behöver du ett tätt skal av korn - de är i vattnet, som ärter, bönor, linser, koka inte.
Det vill säga en miljövänlig produkt och egenskapen att bevara användbara ämnen trots värmebehandling - det här är de första två punkter som användbar kokad majs.
Men dessutom bör det också se på vilka vitaminer som innehåller majs. Skådespelet är imponerande:
- vitamin B4 - majs av dess innehåll av posthållare, och vi för detta konto har vi möjlighet att sänka kolesterolhalten och "automatiskt" för att reglera mängden fettvävnad;
- vitaminer-antioxidanter - A, E och C - om det är nödvändigt att säga att de kämpar med åldringsprocesserna, stör utvecklingen av tumörer och bidrar till produktionen av kollagen?
- Vitamin H (biotin) är mest användbart för kvinnor med fet, problemskinn (en mask som är gjord av majsmjöl och äggprotein kan lindra både problem och hudens oljiga glans);
- Dessutom, i kompositionen - fosfor, natrium , zink, kalcium, magnesium, jod, järn, koppar och jämnt guld (detta är inte skadligt, men även trevligt).
När kokt är mer användbart än färskt ...
Corn är en av de få grönsaker som är väldigt användbar att äta i en kokt form. Naturligtvis, för att äta rå majs, kommer få att komma ihåg, men poängen är inte detta ...
Fördelarna med kokad majs manifesteras först och främst på hälsan hos personer med problemförtunning. Till exempel är förbrukningen av kokta cobs smaksatt med smör (förresten, en typisk georgisk tradition) mest användbar i kampen mot förstoppning.
En sopppuré från kokta majskärnor visas av patienter med gastrit, med leversjukdomar, kardiovaskulär system, med jade, gikt, hepatit, kolelitiasis, cholecystit etc. Skålen är närande, lätt smältbar, protein.
Också på slemhinnan i magen påverkas positivt av avkokning av majsstammar - förresten, en av anledningarna till att majs rekommenderas att laga mat med "hår".
Det enda fallet när kokt majs visar inte bara bra, men också skadar, är koagulerbarhet av blod. Corn är användbart för personer med frekvent blödning och dålig koagulation, men det är kontraindicerat för dem som redan har tromboflebit "på näsan".
Kokt majs på att gå ner i vikt
Lite högre vi har redan nämnt om kolin - vitamin B4, som "automatiskt" reglerar nivån av fettmassa. Detta är sant, vitamin B4 ansvarar för kroppens förmåga att reglera sin vikt självständigt. Det vill säga, regelbunden konsumtion av majs (inte förutom att uttrycka det mildt, inte kostförhållande, utan istället) hjälper till att gå ner i vikt.
Dessutom är ett annat plus av majs i denna fråga regleringen av blodsockernivån. Majs är sött, vilket innebär att det med hjälp av mänsklig viljestyrka kan undertrycka begär till efterrätt efter middagen.