Vitamins roll i människolivet

Vitamins roll i människoliv och näring kan inte överskattas. Vad som nu verkar naturligt och är känt även till barn, för 100 år sedan uppfattades som fientligt. Förekomsten av vitamin var vetenskapligt bevisad endast 1911, och forskare som gjorde dessa upptäckter fick Nobelpriset.

Den fysiologiska rollen av vitaminer

Vitaminer är de oersättliga ämnena som kommer in i kroppen med mat eller med en mängd olika livsmedelstillsatser. De bär inte något energivärde, men de är nödvändiga för att man, precis som proteiner, fetter och kolhydrater. I avsaknad av ett tillräckligt antal vitaminer börjar patologiska förändringar i kroppen, vilket i dödliga fall kan leda till ett dödligt utfall. Faktum är att det var för ungefär 200 år sedan att många seglare dog av skörbjugg, vilket bara är en brist på vitamin C. Det är allmänt känt att vid lödningen av brittiska sjömän sedan slutet av 18th century finns citrus och andra källor till vitamin C till förhindra utbrott av sjukdomen. Därför kan den fysiologiska rollen av vitaminer i människolivet inte underskattas.

De flesta vitaminer produceras inte av människokroppen utan måste komma utifrån med mat. Vitaminer reglerar många fysiologiska processer, deras brist blir orsaken till rickets hos barn, nedsatt syn, nervösa sjukdomar och andra obehagliga sjukdomar.

Vitamins roll i näring

Tyvärr innehåller moderna produkter inte tillräckligt med vitaminer och näringsämnen. De flesta av dem samlas inte i kroppen och krävs hela tiden, varje dag. Vitaminer är uppdelade i fettlösliga (A, E, D - som kan ackumuleras i kroppen) och vattenlösliga (B, C och andra, som måste fyllas på varje dag). Vitamin B är ansvarig för skönheten i huden, naglarna och håret, liksom för normal funktion av nervsystemet och förbränning av subkutant fett. Därför är dess brist katastrofal för de flesta kvinnor. C-vitamin ansvarig för immunitet, för resistens hos celler mot infektioner och virus. För att skydda sig mot sjukdom är det därför nödvändigt att ständigt bibehålla sin adekvata nivå.

Rollen av vitaminer A och E för människor är enorm - de är ansvariga för regenerativa funktioner, har en stor potential för antioxidantskydd och skyddar celler från fria radikaler.

Därför är varje person som bryr sig om sin hälsa oroad över vitaminer och mikronäringsämnen i näring. Och också om hur man diversifierar din kost och förse dig med de nödvändiga ämnena.