Mitten av en varm sommar är säsongen för att samla svart vinbär. Många hemmafruar försöker förbereda så mycket sylt som möjligt, frysa och torka för vintern. En doftande bär används i desserter, och även vin, sylt, gelé, såser, marinader till fisk och kötträtter är gjorda av det.
Om vilka vitaminer som finns i vinbäret, och vilka användbara egenskaper det har idag vet många människor. Dessutom är inte bara söta och sura frukter användbara, men också blad och njurar och till och med kvistar av busken.
Vad får vi vitaminer från svart vinbär?
Denna produkt kallas med rätta mästaren i mängden C-vitamin, vilket ökar kroppens skyddande funktioner. Det är tillräckligt att äta 15-20 bär av färskt vinbär, och du kan fylla på behovet av en organism i detta vitamin för en dag. Eftersom vinbär är rekordhållare för askorbinsyra, är det mycket användbart att använda för beriberi och för förebyggande av skörbjugg. Dessutom finns det inga ämnen i bär som kan förstöra vitamin C , så att de kan frysas i kylskåpet och torkas utan att förlora någon nytta.
I svartbär är en hel arsenal av vitaminer: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. När vi använder bär mättar vi kroppen med pektin, sockerarter, glukos, tanniner, organiska syror, salter och eteriska oljor.
Med tanke på vilka vitaminer som finns i svarta vinbären har användbarheten inga gränser. I folkmedicin används bär och löv för att normalisera ämnesomsättningen, stärka hjärt-kärlsystemet, vid behandling av njursjukdomar, gastriska sjukdomar och till och med diabetes. Te med vinbär löv har antiinflammatorisk effekt och hjälper till att bekämpa förkylning.