Curry är en populär indisk kryddor som sprider sig över hela världen. Den består av flera olika kryddiga örter och kombineras bäst med ris, vilket ger den färdiga maträtten en viss piquancy och originalitet. Låt oss överväga flera recept för att laga ris med curry.
Japansk curry med ris
ingredienser:
- långkornigt ris - 1,5 st.
- kokt vatten - 1,5 objekt;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- karrypulver - 1,5 tsk.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Nu berätta hur man lagar curry med ris. Så, tvättas riset noggrant och blötläggs ett tag i kallt vatten. Grönsaker städas, morötter gnider på en stor rivare. Sedan stryker vi stor lök och hugger vitlök. Slå på multivarken, sätt programmet "Frying" häll lite olivolja, häll ut vitlöket och rör om ständigt, steka det i 30 sekunder. Tillsätt sedan lök, morötter, strö alla currypulver och sätt i minuter 2 till gyllene. Därefter sprida riset, blanda ordentligt, häll kokande vatten, smaka på salt, koka upp, stäng locket på ugnen och bereda riset med curry i multivarket i "Quenching" -läget i 20 minuter före pipen.
Kyckling Curry Recept med Ris
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- kokosmjölk - 1 kruka;
- ris - 250 g;
- kryddor.
För sås:
- gurkmeja - att smaka på
- frön och curryblad;
- glödlampa - 0,5 st.
- ingefära;
- chilipulver;
- tomat - 1 st.
beredning
Grönsaker och kycklingfiléer bearbetas och skärs i små kuber. Kött podsalivaem, peppar, strö med olivolja och steka. Tillsätt sedan lök, morötter, potatis, häll kokosmjölk och låt smaka på en liten eld.
Den här gången vänder vi oss till matlagningscurriesås: frön och löv är friterade utan olja, vi svalnar och maler grundligt. Smaka gurkmeja, hackad chili, lök, ingefära och tomat. Vispa allt grundligt med en mixer tills det är smidigt och kombinera den beredda såsen med kött och grönsaker. Vi lägger tomatpastaen, tillsätt salt, blanda det och ta maträtten till beredskap. Ris kokas separat och serveras på bordet, placera kyckling curry på ena sidan av tallriken och en servering av ris - å andra sidan.