Pasta italienare hänvisar till vad vi kallar makaroner. Spaghetti, nudlar, vermicelli är alla sorter av pasta. Den är beredd med en mängd olika såser, kött. Och vi ska prata om hur man lagar pasta med lax.
Pasta med lax - recept
ingredienser:
- klistra in - 250 g;
- laxfilé - 1 stycke;
- grädde - 1 glas;
- tomatpasta - 1 tesked;
- persilja - 30 g;
- smör - 30 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Filé av min lax, torkad, gnidd med salt och peppar och bakat i folie i ugnen i ca 20-25 minuter. Under tiden kokar vi spagetti i saltat vatten. När de är klara, slå ihop vattnet. Förbered såsen: Smält smöret i en stekpanna över låg värme, tillsätt grädde, tomat, salt efter smak. Rvem hand på små bitar av laxfilé, lägg den till såsen och sätt med allt till koka. Lägg sedan spaghetti i en sås, rör om och skaka den hackade persiljan. Italiensk pasta med lax är klar!
Pasta med lax och broccoli
ingredienser:
- platt lång pasta - 350 g;
- laxfilé - 300 g;
- broccoli 250 g;
- olivolja - 20 g;
- körsbärstomater - 5 st.
- riven parmesan - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- mjölk - 200 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Pasta koka tills du är redo, men akta dig så att den inte smälter. Dela upp i blomställningar av broccoli och koka i ca 3 minuter. Filé av lax skärs i bitar och stek, lägg sedan till det kokta broccoli och körsbärstomater, skär i halva. I kall mjölk upplöses mjöl, gräddfil, tillsats av riven parmesan, blanda den, salta den efter smak. Den erhållna blandningen hälles i en panna med fisk, broccoli och tomater. Omrör, koka upp. På pasta sätt den resulterande såsen.
Pasta med rökt lax
ingredienser:
- klistra in - 300 g;
- rökt lax - 400 g;
- lökmedium - 1 st.
- olivolja - 100 g;
- Vitt torrt vin - 120 ml;
- grädde med en fetthalt av 22% - 200 g;
- hård ost - 100 g;
- gröna lökar - 30 g.
beredning
Koka pastan i saltat vatten med tillsats av 20 g olivolja. Lök finhackad och stekt i olivolja, tillsätt den skurna fisken i bitar och rör om, rör om i 3 minuter. Lägg nu till vinet på stekpannan, låt det koka och simma tills hälften av vätskan har avdunstat. Lägg sedan till grädden och riven ost på ett fint rivjärn. Rör såpa såsen tills den är tjock. Lägg pastaen i pannan, blanda och strö med hackade gröna lök.