Varje värdinna försöker förbereda läckra och hälsosamma rätter för familjen. Paella med skaldjur, gjord i de bästa spanska traditionerna, är bara en sådan måltid. Det är lätt att göra hemma, och delar är tillräckliga för att ge näring till alla familjemedlemmar.
Paella med skaldjur klassiska spanska
Den spanska klassiska versionen är det som rekommenderas att behärska ägarna först. Det kommer att vara paella med skaldjur, receptet som används i hemmet av maträtten. En ovanlig doft lockar hushållsmedlemmar till en rik middag utan onödiga påminnelser. Av dessa komponenter erhålles 5-6 portioner.
ingredienser:
- ris "Valencia" - 250 g;
- havs cocktail - 450 g;
- saffran - 0,5 tsk;
- lök - 1 stycke;
- tomatpasta - 200 g;
- konserverad ärter - 100 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- salt.
beredning
- Skaldjur bör tinas, saffran fylld med vatten och får stå i 15-20 minuter.
- Värm oljan, lägg ut komponenterna i cocktailen, stek den på hög värme och överför den till en separat skål. Här lägg också den hackade löken.
- Till det tillsättes riskrus och steka ihop ett par minuter. Häll kokt vatten med saffran i stekpannan, så att vätskan täcker blandningen.
- Sätt tomatpastaen, ärter, paprika eller andra grönsaker som vill.
- När riskornen har absorberat vatten, tillsätt komponenterna i cocktailen. Håll paella med skaldjur på elden i flera minuter och servera varmt på bordet.
Paella med kyckling och skaldjur - recept
Ingen kock följer hela tiden med samma matlagningsmetod. Alla ändrar det i sin egen smak och preferens. Detta gäller en maträtt som paella med kyckling och skaldjur. Den är beredd på ungefär samma sätt, men lägg till några nya ingredienser som bara förbättrar smaken av mat.
Ingredienser :
- ris för paella - 300 g;
- kycklingbröst - 250 g;
- buljong - 2 objekt;
- tomat - 2 st.
- konserverad ärtor och majs - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- 1 morot;
- kryddor.
beredning
- Finhackad lök med morötter, skär tomaten i en panna. Lägg till grönsaker kyckling, skuren i små bitar. Stew och sprida smält tomat.
- Lägg sedan till redskapet ris croup och, i sista omgången, gröna ärter och majs.
- Lite håll på elden, häll buljong och lämna skålen i ca 20 minuter.
- När buljongen avdunstas, ta sedan bort stekpannan från elden, sätt åt sidan minuter till 10, och sedan serveras paella med skaldjur på bordet.
Paella med räkor - recept
En anständig ersättning för en enkel risgröt är en paella med räkor, vilket inte är mindre användbart. Från de obekanta beståndsdelarna av skålen, som kanske inte finns i kylskåpet, kommer det att finnas räkor. Som ett resultat kommer en halvtimme, 5 generösa portioner av maten, som är mättad med näringsämnen så mycket som möjligt, att släppas.
Ingredienser :
- långt ris - 300 g;
- räkor - 10-15 stycken;
- tomatpuré - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- Lentenolja -50 ml;
- vatten - 2,5 objekt;
- gröna ärtor - 100 g;
- kryddor för paella - saffran, salt, peppar.
beredning
- Löken finhackas, läggs ut i en panna och stekas tills den är gyllene. Tillsätt tomatpuréen.
- Häll vatten, salt, peppar. Sedan tillsätts kryddor och blandas.
- Försök att inte blanda med resten av ingredienserna, tillsätt riskrus till stekpannan. Låt vattnet koka och jämnt fördela räkorna.
- Paella med skaldjur stewes under ett lock på en långsam eld i 15 minuter. Därefter avlägsnas locket, gröna ärter sätts och disken läggs på plattor.
Paella med musslor - recept
I Spanien finns ett alternativ, inte mindre traditionellt än de som beskrivs ovan - det är en paella med musslor. Det bästa tillfälle att prova en delikatess blir nästa semester, eftersom den passar bäst för speciella tillfällen. Behandlingen ser festlig ut, och av det angivna antalet komponenter kommer 5-6 portioner att vara.
Ingredienser :
- ris arborio - 300 g;
- musslor - 350 g;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- glödlampa -1 stk.
- chili peppar - 1 st.
- kryddor - lövblad, salt och peppar;
- greener.
beredning
- Vitlök ren, skär. Stek olja i en stekpanna tills juice kommer ut.
- Bulb cut och passer. Blanda det med ris och grill tills färgen ändras till pärla.
- Gradvis tillsätt vittvätt, chili peppar och små bitar av lövblad.
- Häll sedan i vatten (3-4 glas). Låt riskaka smaka av.
- Musslor tinas och läggs senare till de nästan färdiga ingredienserna.
- En maträtt serveras på bordet, beströdd med örter.
Paella med bläckfisk - recept
Älskare av delikatesser förbereder det med en mängd olika marina produkter. Varje gång skålen visar sig vara otroligt gott, men annorlunda. En av dess variationer, som kommer att bli höjdpunkten i bordet, kan du utse en sådan maträtt som paella med bläckfisk. Kokningen av fyra stora portioner tar inte mer än en timme.
Ingredienser :
- ris - 300 g;
- bläckfisk - 350 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- glödlampa -1 stk.
- peppar - 1 stycke;
- kryddor - saffran, paprika.
beredning
- Finhackad vitlökfeg.
- Skär löken och lätt steka. Blanda det med ris och steka dem ihop.
- Lägg till hackade paprika och kryddor en efter en.
- Späd med vatten och låt det ner.
- Tillsätt bläckfisken och ta den till beredskap.
Paella med havscocktail - recept
En otroligt användbar och näringsrik maträtt är en paella med en havscocktail. För att skapa den behöver du mycket lite tid och produkter. Den mest grundläggande komponenten köps i förväg och tinas medan de andra är förberedda. Som en följd blir det på bara en halvtimme 4 portioner av en god maträtt.
Ingredienser :
- ris "Jasmine" - 200 g;
- havs cocktail - 250 g;
- glödlampa - 0,5 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- olja för stekning;
- vatten - 3 koppar;
- kryddor;
- greener.
beredning
- Lök, slip, stek i en panna. Tillsätt vitlök.
- Tillsätt riskornet i skålen, blanda och häll i vatten.
- Tillsätt kryddor och koka upp blandningen. Koka i 15 minuter.
- Att lägga ut en havscocktail och släcka minuter 6-7.
- Paella med skaldjur serveras, ströts med örter.
Paella med skaldjur i multivariaten
Det enklaste sättet att få en god och näringsrik maträtt är att använda en multivark. Skönheten är att när paella håller på att förberedas, förblir receptet detsamma, men den maximala mängd användbara ämnen behålls och minst tid krävs. Samtidigt blir smaken av skålen inte sämre än vad som är beredd på vanligt sätt.
Ingredienser :
- ris - 250 g;
- havs cocktail - 450 g;
- lök - 1 stycke;
- tomatpasta - 200 g;
- konserverad ärter - 100 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- kryddor;
- salt.
beredning
- Grönsaker stekas i apparaten.
- Lägg sedan till riskropp, som är tillagad med ett speciellt program. Använd först programmet "Frying", och i slutet "Rice" eller "Pilaf" beroende på modell.
- Till slut lägger du till en havscocktail.