En välvalad sås kommer med fördel att framhäva smaken av nötkött och ge disken krydda, originalitet och originalitet.
Vi erbjuder flera alternativ för att göra nötkött sås, från vilken du kan välja den mest attraktiva, och också berätta hur man lagar biff i sötsurssås.
Körsbärssås för biffstek
ingredienser:
- körsbärsbär utan gropar - 290 g;
- rött torrt vin - 190 ml;
- vanilj extrakt - 1 g;
- kryddnejlika - 1 knopp;
- granulerat socker - 30 g;
- majsmjöl - 60 g;
- salt - efter smak.
beredning
I en skopa eller kastrull kombineras vin, socker och körsbärsbär utan gropar. Tillsätt salt, vaniljextrakt, kryddnejlika, sätt på en tallrik och värm massan till koka. Vi håller såsen i brand, rör om några minuter och tillsätt majsmjöl, rör om och låt svalna.
Ostsås till nötkött i ugnen
ingredienser:
- kräm - 120 ml;
- Parmesan eller annan hård ost - 120 g;
- Dijon senap - 30 g;
- salt - efter smak
- jordblandning av paprika - efter smak.
beredning
Kok uppvärmningen, omrör, tillsätt den riven osten och låt den helt lösas upp. Tillsätt marken svartpeppar och salt till smak och ta bort från värme. Om så önskas kan du också lägga till färska krossade örter och kryddor till din smak.
Denna sås kan användas både när du serverar ett kokt eller bakat nötkött och häll det på nötkött i formen innan du bakar. Som ett tillägg till köttet i detta fall kommer det mycket opportunalt att vara svampar.
Orange sås för nötkött - recept
ingredienser:
- apelsiner - 250 g;
- torrt vin - 75 ml;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- kräm - 55 ml;
- lök - 75 g;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
På en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja, steka till en klar finhackad lök, häll i en liten omrörning, vin, tillsätt också zest och apelsinjuice, salt och markblandning av paprika och stå på elden tills den är tjock. Häll sedan i grädden, justera smaken igen med salt och peppar, ta såsen ur elden och låt den svalna.
Nötkött i sötsurssås - recept
ingredienser:
- nötkött av nötkött - 450 g;
- honung - 60 g;
- tomatpasta - 60 g;
- lök - 90 g;
- sojasås - 90 ml;
- vitlök - 1-2 tänder;
- vatten - 90 ml;
- juice av en citron
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Nötköttfilé tvättas, torkas, skärs i tunna kubbar och stekas med lökringar på en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja i tjugo minuter.
Under tiden blanda tomatpuré, sojasås, vatten, riven vitlök, juice av en citron, blanda väl och tillsätt den resulterande såsen till det stekta köttet. Sdabrivaem maträtt för att smaka salt, slipad svartpeppar, blanda och låt under locket vara lågt under omrörning ibland i tjugo minuter.