Moldovanska placids är en traditionell maträtt av moldaviska köket. Den är beredd med olika fyllningar och kommer till bordet av någon anledning. Låt oss titta på hur du förbereder denna läckra och ursprungliga maträtt.
Recept av moldaviska placand med stugaost
ingredienser:
- kokt vatten - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 1 föremål;
- brynza - 200 g;
- kockost - 300 g;
- margarin - 150 g;
- gräddfil - 400 ml;
- Ägg för hällning - 2 st.
beredning
Hur man förbereder placider? Vi lägger salt, ägg i en kastrull, häll varmt vatten, vegetabilisk olja och häll i mjöl, blanda allt grundligt och knäda en homogen deig. Därefter täcka den med en handduk och lägg den i 30 minuter på en varm plats. Under tiden förbereder vi påfyllningen. För att göra detta, ostmassa väl blandat med ost.
Därefter är degen uppdelad i bitar och var och en av dem är rullade tunna skikt. Pannan smörjs med olja, vi sprider kakan på den, vi sprinklar den med smält margarin, vi lägger en annan tårta, strö smörgås och sedan sprider vi fyllningen, där vi igen lägger ut två kakor, sedan fyllning och så vidare. Därefter vispa i skålen 2 ägg, tillsätt sur grädde och fyll i denna blandning med vår blandning. Vi lägger in en förvärmd ugn till 170 ° och baka i 45 minuter. Klar placinda med ostmassa skärs i små portioner och serveras till bordet.
Plattor med ost
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- Smör - 3 msk. skedar;
- mjölk - 1 föremål;
- brynza - 250 g;
- ägg - 5 st.
- socker och salt - efter smak.
beredning
Hur man förbereder moldaviska placids med en delikat, lätt bräcklig brynza? Först tar vi mjöl och häll det på bordet med en ärta. Lägg sedan till ägg, en matsked smält smör och varm mjölk. Vi knådar en måttlig tjock elastisk deg, skift den i en kastrull, täck den med en handduk och lägg den på en varm plats i 30 minuter.
Matlagning fyllning. För att göra detta, ta osten, gnid den på en stor rivare, blandad med hårdkokta och finhackade ägg och gröna. Rul sedan degen i ett tunt skikt, skär ut små cirklar med en pärla och lägg den förberedda fyllningen i mitten av varje. Vi smörjer kanterna med ett ägg och böjer det så att stämpeln har formen av en triangel eller en kvadrat. Vi piercerar dem ovanifrån med en gaffel och lägger den i 40 minuter i en förvärmd ugn. Färdiga placinds smörj med smör och servera för varmt sött te.