Rätter i dubbelkällan går ut mycket känsliga och kosttillskott, eftersom de kan kokas utan användning av överflödigt fett. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar köttbullar i en dubbelpanna. Oftast används här magert nötkött eller kyckling.
Receptet på köttbullar i en dubbelpanna
ingredienser:
- nötkött - 400 g;
- ris - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi skickar kött genom köttkvarn och använder inte det minsta gallret. Riset hälls med kokande vatten och lämnar i 15 minuter. Sedan kastas det tillbaka till kolven, så att glaset är överflödigt och lägger det till fyllningen. Solim, peppar till smak och blanda om allt. Vi skickar den resulterande massan i kylskåpet i 15 minuter. Sedan gör vi malet köttbullar av liten storlek - ca 3 -4 cm i diameter. Under tiden sätta på ångbryggan så att vattnet värms upp. Vi lägger ut våra ämnen i form av en dubbelpanna, täcka med lock och koka i 40-45 minuter.
Köttbullar med ris i en dubbelkedja
ingredienser:
- köttmassa - 0,5 kg;
- morötter - 100 g;
- lök - 100 g;
- ris - 1/3 kopp;
- salt, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Nötkött passerar vi genom köttkvarn tillsammans med lök. Morötter tre på en stor rivare. Ris koka tills halv klar, töm överskott av vatten. Kombinera alla ingredienser, salt och peppar smaka till och blanda väl. Från den mottagna massan bildar vi bollar med en diameter på 5-6 cm. Vi sprider dem på ett bakplåt av ångbåten och förbereder 50-60 minuter. Våra köttbullar med ris är klara!
Kyckling köttbullar i en dubbel panna med ostsås
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil 15% fetthalt - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.
För sås:
- majonnäs - 50 g;
- gräddfil - 50 g;
- Adygheost - 50 g;
- grönsaker av dill, salt - efter smak.
beredning
Kycklingfilé med en båge passerar genom köttkvarn. I den resulterande blandningen tillsätt ägget och saltet till smak, blanda. Tillsätt gräddfil och rör om igen. Tack vare detta kommer köttbullarna att bli mer saftiga. Från den mottagna förkroppen bildar vi småbollar och vi lägger dem i kapacitet för en ångbåt. Vi lagar ca 30-40 minuter.
Vi förbereder sås till köttbullar : ost tre på en liten rivare, tillsätt majonnäs, gräddfil, hackad dillgrönsaker och salt till smak, allt detta vi blandar. När kycklingbettbullarna i ångbåten är klara, häller vi dem med sås och serverar dem till bordet.