Potatisen, bakad i ugnen i folie, avslöjar sina smakegenskaper i större utsträckning än vid traditionell matlagning och i kombination med andra produkter eller kryddor, blötläggda med smak och arom blir det mer utsökt hundra gånger.
Nedan kommer vi att berätta hur du kan baka potatis i folie i ugnen, och vi erbjuder möjligheten att laga potatis på ett rustikt sätt.
Kyckling med potatis i folie i ugnen - recept
ingredienser:
- kycklinglår eller trummor - 4 st.
- potatis knölar av medelstorlek - 8 st.
- hård ost - 200 g;
- små lökar - 4 st.
- vitlök - 4 stora tänder;
- kryddor för kyckling - att smaka på;
- svartjordpeppar - till smak;
- torra kryddiga örter - att smaka på;
- salt - efter smak.
beredning
Kyckling med potatis i folie i ugnen är bättre att laga del för del. Det perfekta alternativet blir kycklinglåren, men benen är också lämpliga endast för dem. Det är önskvärt att ta två stycken per portion. Så, låt oss börja. Tvätt och torkat kycklingkött gnidas med salt, peppar och kryddor för kyckling, fylld med vitlök, efter rengöring av varje tand och skärning i portioner. Vi ger kyckling att marinera i minst en timme. Under den här tiden ska vi städa och skär potatisarna med kuber eller kuber, skär lökhuvudena med ringar, hård ost genom medelstora eller grova rivare.
Förbered fyra stycken folie och var och en av dem lägger en kudde ur lökringar och på den kyckling lår eller ben. Potatisskivor kryddar med salt, jordad peppar, torra örter och sprids runt kycklingen. Vi pritrushivayem kyckling med potatis förberedd ost och förseglad folie, försöker att inte röra ytan av skålen.
Vi lägger kuvert med potatis och kyckling på ett bakplåt och lägger det i en förvärmd till 195 graders ugn. Vi håller skålen under en sådan temperaturreglering i en timme. Sedan kan du, om så önskas, stänga av kanterna på folien och baka skålen till en rustik skorpa.
Bakade potatisar med bacon i ugnen i folie - recept
ingredienser:
- potatis knölar av medelstorlek - 8 st.
- fett med köttfärger (bacon) - 8 skivor;
- vitlök - 2-3 tänder;
- Kryddor och kryddiga örter - att smaka på;
- stort salt - efter smak.
beredning
Potatis i folie, vi kommer att baka med huden, så förut, tvätta noga på knölarnas yta med en pensel. Vitlöksklyftor, rengjorda och strimlad med små tallrikar. Vidare på varje potatis gör vi ett longitudinellt snitt, som inte når slutet, så att det inte bryts upp i två halvor. Vi kryddar potatis insida med kryddor, salt och örter. I varje skära sätta en skiva bacon och några tallrikar vitlök, potrezshivaem potatis med ett stort salt på toppen och linda tätt i folien, så det finns inga luckor och sprickor.
Hur mycket att baka potatis med bacon i folie i ugnen beror på knölarnas storlek och naturligtvis på ugnsens möjligheter. I genomsnitt kan kokningstiden variera från fyrtiofem till åttio minuter. Temperaturregimen bör ligga i nivå med 180-200 grader.
Potatis i en landstil i ugnen i folie
ingredienser:
- potatisknölar - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- slipad söt paprikan - till smak;
- Malt rödpeppar - Smaka på.
- Torkad vitlök (tillval) - för att smaka på;
- salt - efter smak.
beredning
De tvättade och penslade potatisarna skärs i skivor och brunas i små portioner i raffinerad olja i en stekpanna till en krispig skorpa. Sedan extraheras potatiserna på servetter, låt dem suga i överskott av fett, krydda med salt, peppar och, om så önskas, torkad vitlök och placera på ett ark av folie, täckt med ett lager. Vi ordnar bitarna så att de inte rör varandra. Täck potatisarna på toppen med ett annat ark av folie och riva kanterna. Vi håller potatisen på ett rustikt sätt i ugnen i tjugo minuter vid en temperatur på 185 grader.