Kombinationen av alla grönsaker stekt i smeten kallas tempura. Denna maträtt kom till oss från Asien och var mycket förtjust i det ryska folket. Helst bör det fortfarande finnas fisk, men våra värdinnor lagar mat utan det. Låt oss titta på några recept för att laga grönsaker i smeten.
Tomater i smeten
ingredienser:
- tomater - 2 st.
- ost - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- salt, svartpeppar, persilja grönsaker - att smaka på;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Först ska vi förbereda alla ingredienser separat. Vi tar ost och gnuggar den på en liten rivare. Ägg är brutna i en annan skål, tillsätt majonnäs och varpa försiktigt. Vi lägger i äggblandningen riven ost, mjöl, salt och peppar efter smak. Vi blandar allt grundligt, vår lera är klar. Nu tar vi tomaterna, mina, vi fyller med kokande vatten och skar försiktigt av skalen från dem. Köttet skärs i ringar ca 1 cm bred. Vi lägger en stekpanna på kaminen, häll oljolja och tänd den. Varje cirkel av tomater doppas försiktigt i smeten och stekas i en stekpanna på båda sidor. Vi lägger tomaterna i smeten på en vacker maträtt och dekorera med persiljapinnar.
Äggplanter i misshandlade med tomater
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- tomater - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- majonnäs - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Aubergine min och skuren i tunna skivor. Vi lägger in en djup tallrik och salt, så att bitterheten kommer ut ur dem. Utan att förlora tid, bryt ägget, salt och vispa tills ett frostigt skum. Lägg till mjöl så mycket att leran inte var för tjock. Äggplanter kläms från saften, doppa in i en smet och steka från båda sidor i en stekpanna. Sedan tar vi det färdiga hjulet, smörj med majonnäs, vi lägger en bit tomat på toppen och täcker med den andra auberginen. Auberginer i smeten med tomater är klara.