Kakan ska inte bara vara utsökt, men också visuellt mycket vacker! Och i detta hjälper vi dig med en söt, vilket gör delikatessen mer aptitretande och förförisk. Låt oss ta en titt på några recept för fondantkaka.
Choklad godis för tårta
ingredienser:
- mjölkchoklad - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- sockerpulver - 150 g.
beredning
Innan du gör fondant för kakan smälter du hela choklad i mikrovågsugnen. Vi lägger smöret i en skål, lägger den på en svag eld och tar den till ett flytande tillstånd. Sedan går vi noggrant in i chokladblandningen, blandar och tar bort från plattan. Kyl massan till rumstemperatur, och försiktigt bryta kycklingägget och vispa kompositionen med en visp. Sedan gradvis häll det pulveriserade sockret och blanda tills en jämn och blank konsistens erhålls. Därefter täcker vi konfektyren med chokladfondant och låt den frysa i en halvtimme.
Vit fondant för tårta
ingredienser:
- litet socker - 2 objekt;
- vattenfiltrerad - 0,5 objekt;
- citronsaft (citronsyra) - 1 tsk.
beredning
Sockersand hälls i en kastrull, hälls med varmt vatten, blandas och läggs disken på en liten eld. Vi koka massan och omrör hela tiden tills alla kristaller är helt upplösta. Efter kokning av sirapen visas ett vitt skum på ytan. Vi tar försiktigt bort det med en matsked och täcker pannan med lock och fortsätter att koka blandningen tills "på en mjuk boll". För att kontrollera detta, tar vi en liten sked från en gryta och lägger den i en behållare med isvatten. Efter några minuter försöker vi att rulla innehållet i en boll. I slutet av matlagningen lägger du till en sked citronsaft eller kasta en citronsyra. Klar vit fondant, kokt hemma, vi använder för att dekorera kakan.
Creamy fudge för tårta
ingredienser:
- vitsocker - 1 föremål;
- fet kräm - 100 ml;
- smör - 50 g;
- Vanillin - till smak.
beredning
Cream hälldes i en skål, tillsätt grädde smör och kasta socker. Vi lägger disken på en liten eld och omrör, koka. Sedan slänger vi vanilj till smak och koka blandningen tills det blir en trevlig krämig nyans. Villighet av sötsaker kontrolleras enligt följande: släpp blandningen i en kastrull med kallt vatten och om du kan göra en boll ut ur det, är du redo! Ta bort från värme, kyla och använd för att dekorera kakan.