Är det värt att nämna att desserter baserade på stallost är kanske en av de mest populära delikatesser som våra värdinnor förbereder. Anledningen är enkel: tillgängligheten och diskret mjölksmak av denna ingrediens är likadant av alla. Därför bestämde vi oss för att ägna recepten till hur man gör en tårta.
Cake "Curd Wonder" - recept
ingredienser:
För grädde:
- yoghurt - 50 g;
- ost - 260 g;
- pulveriserat socker - 45 g;
- ägg - 1 stycke;
- citronsaft - 15 ml.
För kex:
- mjöl - 240 g;
- bakpulver - 6 g;
- mat soda - 4 g;
- vegetabilisk olja - 120 ml;
- granulärt socker - 130 g;
- ägg - 1 stycke;
- yoghurt - 124 ml;
- skalla 1 citron.
För smulor:
- mjöl - 80 g;
- socker - 30 g;
- smör - 30 g.
beredning
Vi börjar laga mat med förberedelserna av allt som behövs: 20 cm mögel och ugn, vars temperatur ska nå 180 ° C.
För grädde, pisk grädde med yoghurt och socker, tillsätt ägg och citronsaft till blandningen. Så snart grädden blir jämn och blir luftig - den är klar.
För en kexbas siktar vi först torra ingredienser och slår sedan smöret separat med ägg, yoghurt och socker. Häll i vätskan till den torra blandningen och tillsätt zest. Sköt försiktigt degen med en sked eller silikonspatel, var noga med att inte överskrida blandningstiden och sluta just när alla ingredienserna kombineras.
Vi häller basen i formen, vi sprider ostmassan över toppen och lägger allt i ugnen i 45 minuter.
Vi gnuggar socker med smör och mjöl i en smula och strö den med ostkaka-yoghurtkaka mitt i matlagningen.
Cottage cheese kaka är gjord i multivaretten enligt detta recept. Upprepa alla ovanstående procedurer, och efter att ha satt testet och grädden i skålen, sätt "Baking" i 50 minuter.
Delikat chokladkockostkaka
Denna servering dessert är bekväm att servera på mottagningar eller fester, utan att oroa sig för skivning och serverar en full storlek kaka.
ingredienser:
- stallost - 310 g;
- ägg - 2 stycken;
- pulveriserat socker - 240 g;
- kakaopulver 50 g;
- mjöl - 45 g;
- snabbkaka - 10 g;
- chokladkakor - 9 st.
beredning
Efter uppvärmning av ugnen till 135 ° C smörj kakformarna smidigt med olja och täck dem med en cirkel av pergament. Genom en sikt gnider vi kockost och slår den med ägg siktad med mjöl med pulveriserat socker och en blandning av kakao och kaffe. För smak i efterrätt kan du lägga till en tesked vaniljextrakt eller frön från en pod av en vaniljböna. Smidig krämig massa är uppdelad mellan alla suddiga mögel, och på toppen placerar vi en chokladkaka - det blir en skarp bas av vår efterrätt. Vi lägger bakplåten med kakorna i ugnen i ca 25-30 minuter, varefter vi tar ut och svalkar behandla först vid rumstemperatur och sedan i kylskåp i en och en halv timme.
För att servera ostkakan, vrid den bara över disken och dekorera med vispgrädde.
Cheesecake-tårta utan att baka
Curd kakor med frukter som inte kräver matlagning i ugnen - en riktig frälsning för någon älskarinna. Grunden för dem är densamma, och som tillägg kan du lägga till några bär och frukter som du vill ha.
ingredienser:
Till grund:
- gelatin - 1 msk. sked;
- mjölk - 200 ml;
- en smula av chokladchipskakor - 1 1/2 msk.
För ostematskiktet:
- gelatin - 1 msk. sked;
- vatten 120 ml;
- ostmassa - 240 ml;
- gräddfil - 110 g;
- socker - 90 g;
- vanilj.
För geléskiktet:
- frukt eller bärgelé - 90 g;
- vatten 240 ml;
- frukt eller bär till smak.
beredning
Förberedelsen av vår ostkaka med gelé börjar med en bas. Lös upp gelatinpaketet i varm mjölk och tillsätt smulorna från kexen. Rör om ingredienserna noggrant, häll blandningen i mögel och lämna den i kylskåpet. Lös upp gelatin i vatten och häll i en blandning av stearinost med socker, vanilj och gräddfil. Häll över basen. När detta skikt kommer att stelna, täck det med frukt och häll bitarna av fruktgelé. Vi lägger ostkakan i kylen för sista gången, så att den äntligen fryser.