Idag ska vi prata med dig om hur man gör en oljekaka för en tårta. Det flödar inte, det håller formen väl, den har en utmärkt smak, i allmänhet är den idealisk för interlayering och dekoration av kakor.
Oljig kräm med kondenserad mjölk för en tårta
ingredienser:
- smör - 180-200 g;
- kondenserad mjölk - 180-200 ml;
- Vaniljens essens - efter smak.
beredning
Blanda smör med en mixer och ställ in en låg hastighet. När vi ser att den har förändrats - har blivit fluffig och vit introducerar vi en tunn ström kondenserad mjölk. Det sista steget är att lägga vaniljens essens, beroende på din egen smak. Krämen skickas till förkylningen och använder den när den fryser. Dessutom kan du komma in i det kakao, nötter, torkade frukter, kanderade frukter.
Creme Oil Custard Recept
ingredienser:
- vaniljpulver;
- smör - 420-450 g;
- ägg - 4 stycken;
- citronsyra - 0,25 teskedar;
- socker - 270 g.
beredning
Vi skiljer ägget - lägg proteinerna åt sidan och starta äggulorna. Vi gör detta under en mycket lång tid, sågorna måste bli vita med en storleksordning. Så snart vi slutar med dem börjar vi piska proteinerna. Starka toppar kommer att vara den signal som kommer att signalera slutet på processen.
Vid detta tillfälle sprutar vi in i proteinerna citronsyra och smälter sedan lite i mikrovågsoljan. Sluta inte piska, vi lägger till äggulor. När alla ingredienser kombineras, blir grädden homogen, flytande. Vi lägger det i kylan, och sedan lägger vi det på kakorna.
Gräddfil gräddfil
ingredienser:
- socker - 1 kopp;
- gräddfil 450 ml;
- Smör - 190-200.
beredning
I en ganska djup skål, sprida smör och socker. Med en gaffel gnuggar vi dessa ingredienser. Först måste vi socker upplösas, och för det andra blir massan homogen och lite frodig. Så snart vi såg att vi hade uppnått önskat resultat, tillsätt en sked full gräddfil och blanda allt. Så gradvis introducera all gräddfil, få en homogen grädde.
Choklad-Smörkräm för tårta
ingredienser:
- smör - 240-250 g;
- Vaniljssocker - 1 pack;
- mjölk - 140-150 ml;
- choklad - 1 kakel
- ägg - 1 st.
beredning
Vi tar en liten kastrull, häll mjölk in i den. Vi bryter ägget där och häller ut allt socker. Blanda med en gaffel för att få massan så homogen som möjligt. Värm det och laga det i 1 minut, utan att glömma det hela tiden. Choklad är bruten i bitar av godtycklig form och hällt i en het blandning. Brand stängs av. Vi interfererar intensivt, så att chokladsegmenten helt försvinna. När detta händer kyler du blandningen.
Olja vi håller timmar 2 inte i förkylning, och då slår vi upp till prakt. Häll i en liten chokladblandning i små portioner, omrör intensivt. Använd inte grädden omedelbart. Först måste det kylas i minst en halvtimme.
Höstost och smörkräm
ingredienser:
- vanillin;
- smör - 180-190 g;
- sockerrör - 140 g;
- Höstost med mellantryck - 370-380.
beredning
Det klassiska receptet för denna kräm innebär att man använder hemma, mjuk och ömt kockost med en knappt märkbar surhet. Om du inte har en, kan du självklart ersätta den med den som köptes i affären.
Så ta kockosten och sätt den i en sil. Pressa ner på toppen med en sked, slipa den. Ganska mjuk ost kan inte slipas, men piskas med en mixer.
Socker kombineras med smör och börjar piska vid låg hastighet. När blandningen har ett likformigt utseende, introducerar vi portionvis ost. Sedan, för att förbättra smaken, häll vanillin. Enkel blandning med en mixer och grädden är klar. Glöm inte att lägga den i kylskåpet, annars kommer den att glida av kakan istället för att bilda ett vackert lager.