Bulgur - det här är vete spannmål, kokt på ett speciellt sätt. Traditionellt serveras rätter från det som en rätter för kött , fisk och grönsaker. Användningen av bulgur för kroppen beror på dess rika kemiska sammansättning.
Sammansättningen av bulgur
Bulgur är rik på B-vitaminer - tiamin, kolin, riboflavin, kolin, pyridoxin och folsyra, vitamin K (phyllokinon), E (alfa-tokoferol), beta-karoten, mikrodelar - kalium, fosfor, magnesium, kalcium, natrium, mättade fettsyror, mono- och disackarider, fiber och aska.
För 100 gram torr produkt, beroende på typen av vete och metoden för torkning, finns det från 340 till 365 kalorier. Groats bulgur är användbart även för dem som kämpar med övervikt, men för det här måste du koka det i mycket vatten och inte överdriva. Dessutom, på grund av den höga fiberhalten, är bulgurgröt användbart för kroppen, eftersom det snabbt mättar och rensar tarmarna, upprättar matsmältningssystemet. Minimal bearbetning av bulgur gör det möjligt att spara alla användbara egenskaper som denna croup har, och ger kroppen nödvändiga näringsämnen.
Användningen av Bulgur
Bulgars fördelar och skador har länge diskuterats bland adherenterna i en hälsosam kost. Det bör noteras att denna spannmål lätt smälter av kroppen, den har en fördelaktig effekt på ämnesomsättningen och främjar aktiv utsöndring av ackumulerade toxiner och toxiner från kroppen. Dessutom föredrar ofta bulgurfolk, som aktivt är involverade i sport.
Positivt påverkar bulgur och nervsystemet. Vitamin B, som ingår i detta spannmål, vilket är nödvändigt för normal funktion av centrala nervsystemet, hjälper till att hantera sömnlöshet, nervös spänning, stress och irritabilitet.
Mineralsalter som ingår i produkten gör den användbar för hud, hår och naglar. Bulgur används aktivt i hemmet kosmetologi som en skrubb. Och i kombination med olivolja Bulgur - detta är ett utmärkt verktyg för problemområden för massage.
Bulgur har en utmärkt uppvärmnings effekt och indikeras för personer som lider av diabetes mellitus . Detta beror på det faktum att när den tas in omvandlas denna produkt långsamt till glukos, vilket bidrar till uppdelning av fettförråd och normalisering av blodsockernivåer.
Skada och kontraindikationer
Trots den relativt höga populariteten, utmärkt smak och godhet, har bulgur kontraindikationer. Först och främst gäller detta för personer som aktivt kämpar överviktiga. Som det nämnts ovan är denna produkt mycket kalorisk och den behöver konsumeras endast i begränsade kvantiteter och endast för ändamål med en mängd olika dieter. Dessutom är det väldigt viktigt att aktivt delta i idrott när det går ner i vikt. Annars lägger denna gröt bara extra inches till midjan.
Gluten, som är närvarande i produkten, är en kraftfull allergen, och därför använder människor med individuell intolerans mot detta vegetabiliska protein
Bulgur, de fördelar och hälsorisker som intresserar många, bör inte inkluderas i kosten för matsmältningssjukdomar, gastrit (särskilt med hög surhetsgrad) och andra inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen under en exacerbation. Dessutom rekommenderas det inte att inkludera denna rump i barnens diet. Om du följer dessa rekommendationer är detta östra spannmål ett bra alternativ till de vanliga rätterna.