Bovete groats har länge varit en av huvudrätterna av ryska köket. Även då märkte folk att bovete har användbara egenskaper, nästan större än alla andra porridger.
Vad är användbart som du kan hitta i denna gröda?
- Av höger anses boghvet vara en bra ersättning för kött, eftersom det innehåller användbara proteiner och aminosyror . Deras biotillgänglighet för kroppen är tillräckligt hög för att överväga bovete en nästan lika värdefull källa till protein som köttprodukter.
- Kolhydrater, som ingår i denna spannmål, är komplexa, det vill säga de bryts ner i kroppen långsamt. Därför, genom att äta en maträtt med bovete, kommer du att släcka din hunger länge och känna dig energisk. Eftersom komplexa kolhydrater stabiliserar nivån på insulin är bokhvet användbart för personer som har diabetes.
- Gröt innehåller också fetter, i mindre kvantiteter än vissa andra spannmål. Det är anmärkningsvärt att fett som erhållits med bovete inte deponeras i midjan, men går till byggandet av viktiga cellulära element.
- Naturligtvis är bovete mycket rik på olika vitaminer och mikroelement, vilket gör den ännu mer användbar. Inte undra på att idrottsmän brukar använda denna gröt som en skål ofta. Det är en källa till järn, koppar, zink, jod och fosfor, liksom folsyra, niacin och några andra vitaminer. Bokhvet är därför särskilt användbart för gravida kvinnor, idrottare och bantning, eftersom den regelbundna användningen ökar uthålligheten och förbättrar metabolismen.
- Användbara egenskaper för bovete för viktminskning är också i det faktum att den är rik på fiber . Grov dietfibrer hjälper till att normalisera tarmmikrofloran, förbättra matsmältningen och avlägsna olika toxiner från kroppen.
Bokhete - användbara egenskaper och kontraindikationer
Det finns praktiskt taget inga gränser för användningen av denna spannmål. Nutritionists rekommenderar ibland hela dieter och fasta dagar baserat på bovete. Utan tvekan är den råa bokhvet, fylld med yoghurt sedan kvällen, användbar. På natten sväller kornen och alla användbara ämnen i dem kvarstår, eftersom ingen värmebehandling utfördes. Användbara egenskaper hos bovete med kefir, ätas på morgonen på tom mage, kan inte överskattas.
Det bör emellertid inte glömmas att bukvete för bantning har både fördelaktiga egenskaper och skador på grund av dess relativt höga kaloriinnehåll. Ett hundra gram torrt spannmål innehåller cirka 300 kalorier, så det finns färdig bokhved bättre med magert kött eller sallader, och det bör fyllas med grönsaker, men inte smör. I det här fallet, ingen skada på figuren, kommer denna läckra och doftande röra inte att göra.
Kontraindikationer i bovete, med måttlig användning, nej, det är dock värt att vara försiktig med dem som lider av gastrit, magsår och duodenalsår, akut njursvikt, liksom under graviditet och amning. Men även denna försiktighet gäller matningssystem där buckwheat är huvudprodukten, det vill säga mono-dieter på bovete och lossningsdagar. I andra fall är denna produkt helt ofarlig.