Ayran är känt för sina unika användbara egenskaper, tack vare vilken drycken anses vara en elixir av hälsa och ungdom. Dessutom släcker det perfekt törst och mättnad, lindrar symtomen på en baksmälla och är också en utmärkt del av dietmenyn.
Hur man lagar Ayran hemma - recept
ingredienser:
- naturlig yoghurt - 640 ml;
- mineralvatten - 220 ml;
- salt stort - 5-10 g.
beredning
Det enklaste receptet för att laga ayran hemma är ett alternativ som innebär användning av färdigkokt hemlagad naturlig yoghurt. Det är nödvändigt att slå det bra med en mixer till en prakt, lägga till mineralvatten och salt till smak i slutet av processen. Detta recept är särskilt populärt i turkiska köket.
Hur man gör ayran hemma från get eller kojs mjölk - recept
ingredienser:
- hemlagad mjölk (get eller mjölk) - 520 ml;
- sura - 155 g;
- vatten;
- salt.
beredning
Om du har möjlighet att använda hemlagad get eller mjölk för att göra ayran, var noga med att använda den. En sådan ayran kommer att vara ännu mer användbar och välsmakande. Som förrätt kan användas som en speciell blandning för ayran och ta den vanliga gräddfilen, kefir eller curdled mjölk.
Mjölk koka på spisen så länge som möjligt, omrör och låt den svalna till en temperatur av fyrtio grader. Tillsätt surdjuren, blanda noggrant, placera blandningen i en burk eller ett annat kärl, stäng den tätt och linda den i sex timmar. Efter ett tag sätter vi airan mot mogning och kylning på kylskåpets hylla, späd sedan till önskad densitet med vatten, tillsätt salt och använd omedelbart.
Ayran med grönsaker och gurka - recept
ingredienser:
- kefir fett eller yoghurt naturligt hem - 980 ml;
- mineral kolsyrat vatten - 600 ml;
- gurka inte stor färsk - att smaka på;
- gröna att välja mellan (dill, persilja, timjan, mynta) - 1 liten gäng;
- saltet är stort - 1/2 tsk.
beredning
Ayran kan tillsättas med gröna och gurkor, vilket gör smaken ännu mer uppfriskande och aptitretande. För att göra en sådan dryck, häll kefir eller naturlig hemlagad yoghurt i en skål eller annan behållare, tillsätt salt, finhackade färska örter, riven eller en liten skivad gurka och blanda mixern till en prakt och luftighet. I slutet av piskningsprocessen hälles ayran med en tunn dricks med mineralvatten. Observera att alla komponenter före blandning måste förkylas i kylskåpet, och när du matar in i ayran, kan du dessutom lägga flera bitar av is.